獨家冬蔭功、狸貓烏龍麵！「切麥狐狸」2號店開幕享5折

冬荫功乌龙面，大碗280元，小碗180元。图／切麦狐狸 乌龙面专卖提供

由「丸庄酱油」、「麻膳堂」共同经营的「切麦狐狸 乌龙面专卖」，继于春大直开幕首间门市后，即日起再于台北中山商圈开设二号店，预计11月23日正式开幕。全新开幕的中山店特别独家推出限定款「狸猫乌龙面」与「冬荫功乌龙面」。为庆祝新店登场，并可享消费79折、乌龙面半价、点乌龙面送时旬三品等不同优惠。

「切麦狐狸 乌龙面专卖」由日本主厨田中修司操刀，主打关西风京都流派乌龙面。本次新开幕的中山店，空间融合日式居酒屋与西式餐酒馆的概念，规划有一般座位区与吧台区。同时为考量中山区上班族的用餐需求，也提供「小份量乌龙面」，方便中午快速用餐或下班后轻松小聚。

餐点部份，切麦狐狸使用长扁型面体，搭配以京都宗田鲣鱼为基底熬煮的宗田节高汤，提供多种口味的乌龙面。田中修司也以个人经验为出发，打造两款独家限定产品。其中「狸猫乌龙面」延续日式传统，以「天妇罗花」作为配料重点，在乌龙面上洒上炸天妇罗产生的脆皮，并于汤头添加姜泥且勾芡处理，还搭配上切成条状的豆皮，整体滋味温润，大碗200元，小碗130元。

另款「冬荫功乌龙面」以泰国酸辣汤为灵感，以鱼露、辣虾油、香芧、柠檬叶、椰奶与独门配方调制汤底，能带来酸辣的香气与风味，大碗280元，小碗180元。此外，中山店也研发牛肉乌龙面、咖哩海老天麸罗乌龙面、海老白酱乌龙面等多种新品项。

为庆祝新店开幕，即日起至11月22日试营运期间，消费享79折。11月23日正式开幕当天，点任一款乌龙面，享半价优惠。11月24日至12月8日，点购任一款乌龙面，加码赠送时旬三品，价值110元。

狸猫乌龙面，大碗200元，小碗130元。图／切麦狐狸 乌龙面专卖提供

「切麦狐狸 乌龙面专卖」二号店将于11月23日正式开幕。图／切麦狐狸 乌龙面专卖提供