奉劝大家，尽量不要去小饭店吃饭！因为很多老板做久了就不正经！

奉劝大家，尽量不要去小饭店吃饭！因为很多老板做久了就不正经！

​去年我在一家小饭店打杂，除了擦桌子，擦地，洗碗以外，还要到后堂帮忙，干了一个礼拜我就跑掉了，不是因为活儿太辛苦，是因为老板连自己做的饭都不吃。​从市场买来的菜，西红柿，黄瓜，辣椒茄子通通都不洗，老板说浪费水，还浪费时间，菜花，茄子香菇什么的，切几下直接放油锅里炸，后厨里根本就没有什么生板子和熟板子，切肉的和切菜的是同一把菜刀和案板！​老板能用刚切完肉的刀直接切凉拌黄瓜，和糖拌西红柿，哪怕是案板再脏都不会洗的，因为没有时间，客人一来都是顶着饭点儿来的，从11点多到中午两点，要快速的把几百个人的饭做好，就不讲究那么多了。

​在市场买回来的大肠，从黑乎乎的袋子里拎出来，剁几下直接下锅，葱姜蒜，料酒，辣皮子多多的放，味精三大勺，再腥骚的味道也盖住了。​大葱不洗，香菜不洗，只是把烂叶子揪掉就行了，老板说洗完以后容易坏，葱见了水容易炸锅，所以都不用沾水。​等到饭点儿过了，老板自己也饿了，他会拿出自己的另外一套厨具，刀和案板都是另外放着的，只有给自己做饭的时候才会拿出来，为自己精心做个小灶吃。​我在饭店干的是钟点工，不管饭，就他这样的卫生管饭我也不会吃的，有一次他打鸡蛋的时候找不到筷子，摸完生鸡蛋的手直接伸到碗里把蛋黄抓散，然后倒到锅里炒熟了，让客人吃，简直是恶心极了。​老板让我把饭店的玻璃和桌子面儿擦的一尘不染，地板一天拖三遍，碗筷也要洗的干干净净，这些我都能做到，拿人家的钱干活是应该的，可是，后厨里脏的比狗窝还脏，到处黑曲曲油腻腻，说实话，现在人养的狗都干净的不得了，把他的饭店后厨比比喻成狗窝都糟蹋狗了。​自从到这家饭店打工以后，我几乎就再没进过饭店吃饭了，实在没办法了，就买煮玉米吃，玉米是带皮的，皮扒掉里面干干净净的。​最让我不能容忍的是，老板用刚切过生肉的刀和案板，直接切凉拌菜放点儿料就端上去了，我有一回对老板说，老板，这个刀切过肉的不洗再切黄瓜顾客吃拉肚子怎么办？​老板听我这么问，他想都没想说了一句:这些常年在外面吃饭的人，早就百毒不侵了，肠胃已经适应了，只要不是在我店里当时吃出事儿了，就啥事儿都没有！​一个星期以后我就不干了，每一次老公说我们下馆子去吧，都会被我拦住，我一想起我那次的打工经历，就会想起来水池里泡那些脏碗，水池里白天洗碗， 晚上洗拖把，一个拖把不但要拖大厅，还要拖厕所和厨房，忙不过来了，拖把就直接扔在洗碗池里，要多恶心有多恶心。​大家出去吃饭还是多留个心眼儿吧，干餐饮的人不容易，起早贪黑的，这个行业是个良心活，想多挣钱就得从中间扣。​​当然我说的是个别现象，也许正好这样的餐厅让我碰上了，哪里都有这样的奸商，好人也到处都是，请勿对号入座。