感染后，吃什么加速恢复？(免疫系统喜欢这些！)

2500多年前"西方医学之父"希波克拉底名言：“让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物。”

目前，新冠-奥密克戎大范围感染是国内面临的主要挑战。而大家都已经知道了：抵御病毒、加快康复的唯一通用方法，是增强自身免疫系统。

体育运动可强化免疫系统，但上期文章我们已详细说明了阳后急着运动可能引发的危险。所以，在运动频率和强度都应主动降低的这段时间里，另一个强化免疫系统的因素至关重要——饮食营养。

首先要提及的是，完善的免疫系统需要均衡营养：蛋白质碳水脂肪蔬菜水果都是不可或缺的。而传统中式快餐的碳水和脂肪量较大，蛋白质和蔬菜较少，可能会造成免疫系统漏洞。

在基础营养均衡的前提下，接下来是一些值得额外注意的营养素：

维生素C

2020年1月22日开始，上海卫生健康委药政管理处最先明确把维生素C列为新冠康复药品。中国工程院院士钟南山、首都医科大学童朝晖也曾对公众建议，感染新冠后可适量补充维生素C，以增加免疫系统的防御能力。

维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力;促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。此外，维C参与免疫球蛋白的合成；促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。

你可以吃富含维生素C的食物，比如将新鲜柠檬剥皮，放温水里捣碎(开水会杀灭维C)，早中晚或早晚喝。如果你特别受不了柠檬的酸味，可以服用维生素C补剂，但注意遵循摄入量。

其它维C食物还有橙子、草莓、 蓝莓、西红柿、 西兰花、羽衣甘蓝，甜椒。其中某些蔬菜烹饪过度会降低维C含量。

大蒜素，槲皮素

大蒜从硫化合物中获得独特的气味，无论您是否喜欢这种味道，它都能为免疫反应提供好处。尤其是当大蒜被压碎或切碎后，暴露在空气环境下10-15会产生足量大蒜素，研究已经强调了大蒜素的抗病毒和抗菌特性。

而洋葱含有一种叫做槲皮素的物质 ，根据2016年1月发表在《病毒》杂志上的研究 ，槲皮素有助于调节组胺反应并含有抗病毒特性。

典型的意大利面烹饪方法：用大蒜和洋葱搅打，再加上番茄以补充维生素C，可以成为强大的免疫驱动餐。

姜黄素

典型的抗氧化，抗炎，清除自由基物质，烹饪时习惯性使用生姜做调料即可。

维生素E、硒和镁

美国国立卫生研究院称，常见的坚果比如杏仁、葵花籽、核桃富含镁和维生素E，这些物质已被证明可以提高人体抵抗细菌和病毒的能力。

以及，“仅一颗巴西坚果就能满足您每日硒需求的 100%以上”。硒有助于调节免疫细胞功能并降低炎症。

不过你要注意控制坚果摄入量。虽然它们是健康食品，但热量较高。

维生素D

维生素D也有助调节身体免疫反应，简单一点，通过每周3次13-15分钟的晒太阳让身体合成维生素D。

β-胡萝卜素

胡萝卜、菠菜、羽衣甘蓝、红薯、南瓜和哈密瓜都是 β-胡萝卜素的重要来源。

β-胡萝卜素会转化为维生素 A，这是一种抗炎维生素，可以帮助你的抗体对病毒做出积极反应。

另外，维生素A还是一种脂溶性维生素，因此搭配健康脂肪食用将有助于其吸收。一个很好的组合是胡萝卜配鳄梨或橄榄油。

益生菌

酸奶富含益生菌，这是支持肠道健康的有益细菌。约翰霍普金斯大学指出 ，人体70-80%的免疫系统实际上位于胃肠道中。建议选择原味、不加糖的酸奶。

除酸奶外，其他发酵食品比如没有添加剂的泡菜，豆豉(发酵大豆)，康普茶等也是可行的。

最后

强大的免疫功能还依赖充足的睡眠，正常成年人需要每天8小时的睡眠，而康复期间应按需延长。如果你习惯0点之后入睡，现在开始每天提早1-2小时入睡，其带来的助益是任何营养补充难以替代的。

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