高雄青年国际大放异彩 手工果酱蝉联金奖殊荣

高雄青年「小甜心 手工果酱」创办人刘彦雯国际大放异彩，手工果酱蝉联金奖殊荣。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

产品「夕阳协奏曲」。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

2024年在英国世界柑橘果酱大赛（The World's Original Marmalade Awards ＆ Festival）中，高雄青年「小甜心 手工果酱」创办人刘彦雯运用旗美地区的木瓜、凤梨、香蕉等优质水果成为制作Marmalade（柑橘酱）果酱系列的主要原料，产品「夕阳协奏曲」、「茉莉金柑」及「黎檬香蕉」成功赢得1金、1金1银、1铜等多项奖次肯定，再度蝉联金奖殊荣。

产品「黎檬香蕉」。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

产品「茉莉金柑」。（高雄市农业局提供／林雅惠传真）

为让世界看见台湾优质水果及加工品，「小甜心 手工果酱」创办人刘彦雯自2016年起积极参与国际竞赛，2022年以那玛夏青梅开发的「梅酿金柑」获日本「世界柑橘类果酱日本大赛」金奖与英国「柑橘果酱大赛」铜牌，去年再与新产品「红玉金枣葡萄柚」获得英国「柑橘果酱大赛」银牌，今年再次于英国比赛中深受肯定。

刘彦雯表示，获奖除需要累积长期研发经验及创意发想外，更得力于高雄市旗美地区出产的木瓜、凤梨、香蕉等优质农产品的独特风味与口感，为果酱品质提供了坚实基础，加上农业部农村发展及水土保持署和高雄市政府农业局长期的辅导陪伴，让品牌发展脉络更加清晰、有条理，且在辅导过程中认识了一群志同道合的伙伴和农友，让自己研发过程不孤单，才能成就今日的佳绩。

刘彦雯也入选农业部农村发展及水土保持署青年回乡行动奖励计划，结合市府农业局一日农夫活动，推出采水果、制作果酱等农村体验行程，持续与在地青年合作，为农村带入更多活力。

此次大赛评审对「小甜心 手工果酱」赞誉有加，特别是以木瓜、凤梨、黄柠檬融合的果酱「夕阳协奏曲」，透过混搭食材让味觉和香气的表现十分和谐、余韵悠长，且风味浓郁，口感层次丰富，视觉上也得到绝佳感受，此品项得到满分30分的佳绩。

另外由新鲜茉莉花，那玛夏黄梅及金柑制作而成的「茉莉金柑」果酱，整体风味平衡，品尝的同时，口腔充满茉莉香气，口感丰富，故在「添加有趣食材」及「添加酒类」类别分别获得金、银奖。而运用香蕉、黎檬、香草制成的「黎檬香蕉」果酱，颠覆嗅觉感受，口感协调，挑战柑橘果酱的既定形象，也获得铜奖的肯定。

高雄市政府农业局张清荣局长表示，这次获奖不仅代表高雄水果的优秀品质，也凸显了高雄小农自创品牌在国际舞台上的竞争力，今年农业局持续推动「高雄市区域资源整合根留农村计划」，除了媒合「小甜心 手工果酱」与「杉林社区」合作研发2款果干及1款果酱外，也促成「蜂巢氏」与「尖山社区」、「中外饼铺」与「仑港社区」、「雅植公司」与「古亭社区」等合作，借由企业与社区的连结，为高雄农产加工品再创佳绩，农业局也将持续透过政策鼓励青年、企业走入农村，带入无限创意与合作模式，期待能激荡出更多火花，让世界看见高雄，看见台湾。