工研院微系统团队 创新食安科技推手

工研院智慧微系统科技中心研发副理张家荣，是食安科技打造智慧生活的重要推手。（罗浚滨摄）

张家荣指研发团队将在工研院擘画的「2030技术策略与蓝图」，以光谱检测开发更多的关键技术。（罗浚滨摄）

工研院从民众需求出发，研发光谱农药检测技术，自发表后就备受关注，如今技转厂商成功商品化后，消费者在家就能自行检验蔬菜水果是否安全，智慧微系统科技中心研发副理张家荣，是食安科技打造智慧生活的重要推手。

张家荣表示，蔬果上的农药残留无色无味，除了清洗实在无从得知是否残留，再加蔬果形状，农药残留状况皆不同，很多人不知该如何清洗才能干净，为让民众能「看」得见农药残留，研发团队将较常使用在生医检测的光谱检测法，应用在农药检验上。

张家荣指农药光谱检测，就像在比对人的指纹一样，因每种化学物质在光学检测下，都会有不同的吸收特征，为此研发智慧蔬果农药检测器内，建置常见农药的光谱资料，

在清洗蔬果时，同时把感测器放入清洗盆，打开水龙头以流动的水冲洗，在光谱检测下，水中溶出的农药就能现出原形，立即为食安做好把关。

为让技术应用能符合产业与厂商需求，研发团队集结农委会、农试所、台大食研所、摩斯汉堡及吉园圃等提供的实用建议，团队更深入走访云林汉光蔬果生产合作社，了解第一线应用需求，为产业商品化打下更深厚的基础。

「光谱检测在食安科技的应用仍深具潜力！」张家荣强调，团队将在工研院擘画的「2030技术策略与蓝图」，持续锁定全球趋势，以光谱检测的智慧科技，开发更多的关键技术，创造更幸福的智慧生活。