《观光股》王品推小份量高汤包 估年添千万营收

王品为强化供应链管理，2018年成立10月成立全资子公司万鲜，负责集团各品牌的食材采购、基础加工及食安检测。在2019年首度推出冷冻年菜业绩告捷后，公司陆续开发各式冷冻及常温商品跨足零售市场，拓展集团第二成长曲线。

王品董事长陈正辉先前指出，透过万鲜完成大部分食材前置作业，可协助门市顺畅完成料理、优化服务效率，推出零售商品亦可拓展商机。据王品年报揭露，万鲜2022年营收48.29亿元、年增达36.59％。在排除集团内部交易后，实质营收亦达10亿元、年增约20％。

随着现代人讲求方便快速，带动常温高汤包市场崛起。据王品调查，台湾常温高汤年市值高达3.6亿元。此外，根据内政部统计最新资料显示，台湾平均家户人数仅剩2.55人，单身族群和现代双薪小家庭的在家开伙商机不容忽视。

王品集团看准单身族群及现代双薪小家庭需求，由万鲜特别开发全新常温熬高汤系列，推出「石二锅」爆香石头锅熬高汤、「聚」北海道昆布熬高汤，采取每袋3小包、每包约50克的小包装方式，解决家里人少、不易拿捏料理份量的困扰。

王品表示，全新常温熬高汤产品每包不用40元，不用花数个钟头熬煮、顾炉火，开袋即能烹煮，不论是汤面、粥品、烩饭或个人小火锅都能轻松端上桌，还能随个人喜好搭配各样食材烹调，让料理小白也能拥有大厨手艺，天天都能变换新菜。

王品指出，2款熬高汤由集团金牌主厨调配最佳高汤比例，且用料实在，皆以天然食材熬煮，无添加防腐剂、人工甜味剂，即日起抢先在全联开卖，8月于家乐福、大润发、爱买等大卖场通路上架，预估全年可望为品牌全年再添千万营收。