《国际产业》人力手推OUT 新干线改行动点餐

最早提供的零食小物以及非酒精性饮料的手推餐车服务，是从1964年东海道新干线开通时就有，算算至今已将近一甲子时间。由于日本大大小小车站内，几乎都有各式各样的商店，愈来愈多民众在搭新干线之前，都会自己先买好东西上来吃，故车内的餐车服务也慢慢也没什么人要用。

于是，东海旅客铁道株式会社（Central Japan Railway），也就是JR东海在11月1日改推行动订购服务，也就是说乘坐头等舱绿色车厢的旅客，可以扫描座椅背面的二维条码QR Code来购买所需之物。

这个日本第一条连接东京与新大阪之间的新干线，车内所提供的商品，从以前多达65种左右，大幅精简至目前仅15种左右，但Sujahta冰淇淋还是有被保留下来。

Sujahta冰淇淋素以超级硬而著名，不少民众使用汤匙吃的时候，常常勺子都折断了还没吃到半口冰淇淋。这种有不少人气的Sujahta超硬冰淇淋，目前也在JR名古屋，以及新大阪等6个希望号（Nozomi）新干线的月台自动贩卖机买得到。

日媒指出，不少人已利用行动扫码的方式，在东海道新干线上购买咖啡，因为日本员工在公出时，常会买咖啡当伴手礼。为了追求完美，已有80多年历史的京都老店Inoda Coffee，已在这个新干线车厢内的咖啡服务项目内，迄今至少更新了3次。