海底捞「用餐遇4状况」　她再也不去！一票人懂：跟刚来台湾差超多

▲原PO曝海底捞4雷点，让她不想再去了。（示意图／记者黄士原摄）

网搜小组／刘维榛报导

「海底捞的酱汁好可怕..变得不想去！」一名妹子透露，她直击客人不慎把夹子掉入酱油里，因找不到店员，就放回原处，于是她帮忙告知处理，结果店员只收走夹子，酱油却未更换新的，令她感到很恶心。其他还包括用餐有时间限制、职训被干扰及结帐盘换成塑胶白碗，上述种种雷点令她不想再光顾了。

一名女网友在Dcard抱怨，她吃了30多次海底捞，但最近一次去用餐后，让她决定再也不想去了，原因包括酱料区卫生疑虑、用餐时间限制、职训时机不当及结帐盘问题，「口味改变、份量变少也都是其中原因！」

原PO说，当天走到酱料区时，目睹前一位顾客不小心将夹子掉入虾滑酱油中，虽然该顾客将夹子捡起，但没有找到人员处理，只是将夹子放回原处。原PO将此事告知店员后，夹子被收走，但虾滑酱油却仍然在原处，让她质疑「如果都没有人说，那个酱油到底有多恶？为什么不跟夹子一起收走？」

此外，原PO对海底捞新实施的用餐时间限制感到不满。原PO直言，会喜欢到海底捞的原因之一就是没有用餐时间限制，但现在却突然限制用餐时间为90分钟。当天用餐时，他们有备注汤底加浓，结果服务员忘了特制，加上辣锅味道不足有调整，光是这部分就耗了20分钟，甚至在用餐80分钟的时候，员工直接来询问要不要打包，连提醒时限都没有。

而最近是毕业季，原PO认为在繁忙用餐时间进行职训，觉得时机非常不恰当，毕竟人潮真的很多，走很狭窄，要给机器人、内场人员、外场人员、甩面、客人通行，因此在走道进行教学很挤，「我也听的到职训内容...真的超尴尬，尬到觉得我为什么要花钱来当『直接教材』？」

最后，原PO特别发现，结帐的盘子由专用小木盘变成塑胶白盘，「就是吃东西的那个盘子」，虽然知道店家会清洗，但她无法理解「钞票、硬币、信用卡，全部也都会随着放在上面，「虽然都会洗，但到底为什么？」

该文引发讨论，「海底捞老早就掉水准了，以前靠服务来吸客的，现在越来越多间，到处都有海底捞，服务越来越差，在新加坡的更是如此，台湾火锅店那么多，去别间吧」、「2年前吃海底捞，感受真的跟刚进来台湾时差超多，上来的汤完全没味道（感觉是忘记加调料），服务生掉长头发在汤里面也没有一句道歉，庆祝周年去吃的，特地花钱搞砸心情」、「海底捞的服务、餐点真的都没有以前好」、「月初跟男友去庆生时也是 觉得服务变差了，有备注是庆生但没有任何庆生的服务，服务员态度不好口气很差 甚至讲隔壁桌是白痴还被我们听到」。

不过也有网友帮缓颊解释，「端午节前刚去吃，服务人员是说90分钟内用餐完可以打8折，问要不要挑战看看，没有一定要90分钟内吃完」、「我上次跟朋友去板桥吃，没有时间限制，还叫我们慢慢吃不要急」、「上周去新竹的吃，还很好啊，而且好好吃」。

留言串中，前员工现身解释，认为职训应该是单一事件，「其实考量到同时间还要顾客人，长期人力不足的情况下就只能在你说的通道间教学，不过通常都还是会远远的不至于被听到...我在海底捞也不就1年前的事，我所在店对员工要求还是很高，而且海底捞出错几乎都有罚则，我就曾经因为没礼让客人先过被罚劳动义务3小时（说难听就是无薪三小时，真的是做上班的工作）」。