寒舍集团中秋月饼礼盒7／22起开始预购 8／31前付款享85折

寒舍集团中秋礼盒开卖，图为「吟秋赏」广式月饼礼盒。（图／寒舍集团提供）

抢攻中秋月饼商机，寒舍集团推出新口味与新包装，集结旗下台北喜来登大饭店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾丽酒店及礁溪寒沐酒店，共同献上三款中秋月饼礼盒，「吟秋赏」广式月饼礼盒六入1380元、「咏桂集」珍藏月饼礼盒九入1180元，与「颂月曲」蛋黄酥礼盒八入900元，7月22日起开始预购，8月31日前预付享85折早鸟优惠。

台北喜来登大饭店点心房主厨庄光敬，承袭寒舍传统手艺揉合创新灵感，纯手工匠心细作出多款佳节献礼。「吟秋赏」广式月饼礼盒，延续经典人气「XO蛋黄」、「枣泥核桃」、「莲蓉蛋黄」，及首次推出的「盐花凤梨」、「蜜柚香苹」、「金沙映粤」三款风味，。「咏桂集」珍藏月饼礼盒，集结大小广式「莲蓉蛋黄」、「枣泥核桃」、「盐花凤梨」、「金沙映粤」及「莲香豆蓉」，玲珑造型一口月饼一杯茶，香而不腻。年年热销的「颂月曲」蛋黄酥礼盒，精选「XO蛋黄」、「莲蓉蛋黄」、「枣泥核桃」及「乌豆沙」，层层叠叠的酥皮堆叠出送礼的浓情蜜意。

寒舍集团今年更打造全新精装礼盒，从陶砖石窗花发想，以莫兰迪蓝、红、绿色三色系深浅拼接，整体更显漾丽活泼，为中秋佳节添增赏玩怡情兴致。

寒舍集团广式月饼外型精细饱满，色泽金黄鲜亮，从细心选料、手工揉制、精确掌控火侯到造就完美之作，每一步骤皆不马虎，饼皮遵循古法以转化糖浆、花生油与龙眼花蜜纯手工制成浆皮，填入各式内馅后入模烘烤，费时数日让静置回油后的月饼更为油润，与内馅紧密融合，只为送礼时给宾客献上最好的祝福。

首推新意十足的「吟秋赏」广式月饼礼盒六入1380元，外盒使用冷静沉稳的暖灰蓝，别于历年多以经典口味为主，首次推出三款全新口味，「盐花凤梨」严选台湾在地金钻凤梨揉合盐之花，可品尝到凤梨果肉纤维，微咸更中和掉内馅甜腻感。「蜜柚香苹」则选用台南白柚掺入的脆蜜苹果，入口丰饶果香四溢，清新滋味适合阖家共同玩味。「金沙映粤」金黄外皮搭配咸甜澄黄内馅，乳香浓郁，再现港式隽永经典。

传统口味「XO蛋黄」特选上等干贝、金华火腿、开阳等海陆珍馐，内裹微甜的白豆沙馅，一尝咸甜的粤式风味。「枣泥核桃」以温补黑枣去籽手工熬煮成泥，富有口感的核桃，映衬传统怀念的滋味。「莲蓉蛋黄」御用珍品湘莲，巧妙相融湿润的饱满蛋黄，入口绵软细致，咸香清雅甜而不腻。

「咏桂集」珍藏月饼礼盒九入1180元，含一大与八小广式月饼，喜气别致的豆沙粉色外盒，传承去年大小双款广式月饼的设计，造型玲珑易入口，让人一口月饼、一口茶，口味多样包含果香轻雅的「盐花凤梨」、港式经典的「金沙映粤」、甘甜宜人的「莲香豆蓉」三款新口味，与历久不衰咸甜交错的「莲蓉蛋黄」、层次厚润的「枣泥核桃」两款传统口味，在月满佳节与亲友家人相伴，丰饶味蕾度过月圆人圆的温馨团聚时刻。

寒舍集团多年人气排名首位的「颂月曲」蛋黄酥礼盒八入900元，今年以年轻感十足的莱姆绿包装呈现，主厨以费时工序挑选优质咸蛋黄，熟稔工法特制外层轻薄酥松、内镶宛如金黄明月的醇香蛋黄，四款经典风味包含「XO蛋黄」绵密微甜的莲蓉内馅，巧妙拌入手工熬制的辰园XO酱，海味绽放。「莲蓉蛋黄」以「中国第一莲子」美誉的湘莲，精心蒸炊捣磨，点缀顶级蛋黄，咸甜适宜令人回味无穷。「枣泥核桃」甘甜宜人红豆沙与浓郁滑顺枣泥完美组合，加入富有口感酥脆核桃，多层次风味回荡于喉间。「乌豆沙」选用珍品湘莲，搭配细致绵密的乌豆沙，交织出秋日的美好相遇。