红烧鸡翅

红烧鸡翅

图／美国沙朗大师顶级锅具提供（全台无毒的家贩售）

一、锅具：MP5锅

二、食材：

翅小腿12只、干香菇适量、蒜头适量、姜片适量、辣椒　适量、青椰菜200公克

三、调味料：

酱油三大匙、米酒、海盐、麻油、水300毫升

四、作法：

1、鸡翅洗净沥干；干香菇泡软。

2、取锅预热210度倒入适量油，放入鸡翅，加入姜片、辣椒、香菇、蒜头炒香，再加入调味料盖上锅盖，待蒸气阀响。

3、降120度煮10分钟，翻面放入青花椰续煮10分钟，再加入麻油拌匀即可。