皇家柏克莱 演绎真实皇室风味

「皇家柏克莱21年单一麦芽威士忌」堪称最曼妙美丽的雪莉桶威士忌，将Oloroso、Palo Cortado与Pedro Ximenez三种雪莉桶的威士忌调配为最完美和谐的状态。建议售价7,680元。图／业者提供

整个苏格兰威士忌历史里只有三间单一麦芽威士忌酒厂享有Royal Warrant皇室认可证荣耀，其中「皇家柏克莱Royal Brackla」正是第一间，自此更受世人尊为王者之饮与神赐之饮。

台湾总代理大盛酒品总经理张德武表示，自1812年开始，皇家柏克莱酒厂就座落在苏格兰高地耐恩镇附近的考多城堡辖地内，地处偏远且地形崎岖的乡村田野间，拥抱着肥沃土壤，构成一个绝佳的酒厂所在地，年复一年的生产着果香圆润、香气馥郁的威士忌。2020年连续两年荣获国际威士忌大赛年度最佳调酒大师的首席调酒师Stephanie MacLeod，利用不同类型的雪莉酒桶为皇家柏克莱原本轻盈果香酒体勾勒描绘出更多迷人面貌，分别展演了不同的雪莉桶熟成艺术，呈现最真实的皇室风味。

Stephanie MacLeod重新定义了雪莉桶威士忌的风格气息，其中收尾技艺（The Finishing Touch）好比是最后的润色借以增添风貌，又好比最后一哩路、最后的装饰物，创造出酒液独特的风格与最极致的品饮体验。

最开始皇家柏克莱是在初次波本桶、二次桶与重组桶里陈年，再将它们调配融和后，根据不同年份放入Oloroso、Palo Cortado与Pedro Ximenez三种雪莉桶进行二次熟成，推出全新系列皇家柏克莱12、18以及21年，珍稀雪莉桶赋予迷人风貌，更展现年度最佳调酒师的用桶技艺。

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