皇家柏克莱威士忌 新版在台首发
沿袭皇室的顶级风味，皇家柏克莱首席调酒师Stephanie MacLeod以熟成技艺的展现，在珍贵的雪莉桶交错运用之下， 重新定义了雪莉桶威士忌的风格气息。全新系列的「皇家柏克莱单一麦芽威士忌」，三种年份（12、18、21年）酒精浓度皆为46％，非冷凝过滤且无焦糖调色，呈现最真实的皇室风味。图／业者提供
被授予皇家认证的「皇家柏克莱苏格兰威士忌」，全新进化、全面升级，2020年首度亮相，并以台湾作为全球首发之地。三款不同年份的皇家柏克莱苏格兰威士忌，由连续二年荣获国际威士忌大赛（International Whisky Competition）年度最佳调酒大师的首席调酒师Stephanie MacLeod，利用不同类型的雪莉酒桶为皇家柏克莱原本轻盈果香酒体勾勒描绘出更多迷人面貌，分别展演了不同的雪莉桶熟成艺术，呈现最真实的皇室风味。
台湾总代理大盛酒品总经理张德武表示，世界最佳调酒师Stephanie MacLeod以熟成技艺的展现，重新规画三款核心威士忌的制程，并重新定义雪莉桶威士忌的风格气息，其中收尾技艺好比是最后的润色借以增添风貌，又好比最后一哩路、最后的装饰物，创造出酒液独特的风格与最极致的品饮体验。最开始皇家柏克莱是在初次波本桶、二次桶与重组桶里陈年，再将它们调配融和后，根据不同年份放入Oloroso、Palo Cortado与Pedro Ximenez三种雪莉桶进行二次熟成，推出了全新系列的皇家柏克莱12、18及21年，珍稀的雪莉桶赋予了新系列迷人的风貌，更展现年度最佳调酒师的用桶技艺。
Oloroso雪莉酒本身有着圆润温厚的性格、复杂并劲道十足，最明显的是坚果核桃、再带着丝丝烘烤、蔬菜与烟草的味道。而「皇家柏克莱12年」的风味即是由Oloroso雪莉桶架构起，有着巧克力覆盖着杏仁、辛香料与炖煮水果的特殊气息；展现着成熟桃子、黑樱桃、巧克力覆盖着杏仁与黑砂糖，为一款柔顺又深具魅力的威士忌。
Palo Cortado被视为雪莉酒酿酒大师的重要决定，同样的「皇家柏克莱18年」就是首席调酒师的重要决定。Stephanie MacLeod一直想尝试以Palo Cortado雪莉酒桶来过桶熟成威士忌并投入大量时间实验，利用这稀有的雪莉酒桶去架构出绿橄榄与烟草香合为一体的迷人芬芳。皇家柏克莱18年颠覆了雪莉桶单一麦芽威士忌的既定印象，为一款既复杂又迷人的威士忌，丰富的辛香味、奶油香草、果粒丰满且富含水分的水果，在带着可可粉与柑橘香氛。
「皇家柏克莱21年」堪称最曼妙美丽的雪莉桶威士忌，完美平衡了雪莉酒、来自木桶的影响因素与皇家柏克莱本身细致优雅的酒体、将Oloroso、Palo Cortado与Pedro Ximenez三种雪莉桶的威士忌调配为最完美和谐的状态，饱满丰富的芬香、带着艳阳温暖后的夏日莓果味、点缀着肉桂与黑砂糖的曼妙滋味；酒体丰厚，尾韵相当细腻优雅。