黄浦日记｜在黄浦滨江学做法式甜点！乐逢法国厨艺学院帮你圆梦

逛黄浦滨江又有新体验，作为一家专业教育培训机构，位于世博城市最佳实践区的乐逢法国厨艺学院多年来以传播法式厨艺为己任，受到沪上热爱法餐、立志成为甜点师或创业者学员的追捧。11年间，该机构已累计培养一万多位专业学员。

每天上午，都会看到不少学员相聚在乐逢厨艺学院，在这个弥漫着面包香味的中央厨房，最受欢迎的就是可以亲手制作一份纯正的法式甜点，伴随着多种酱料的组合，经过繁琐复杂的熬制，蔓越莓酱、菠萝奶油酱等纷纷出炉。

作为乐逢法国厨艺学院的创始人，刘喜民大厨曾在法国多年，具有扎实的法餐制作功底。在他的带领下，企业汇集了多位法国大厨，从菜单到制作方法，都做到常换常新，“我们的目的就是要让学员能够真正了解制作方法，既可以帮助学员创业，也可以让学员今后用得到。”刘喜民表示。

得益于黄浦区优越的区位优势，目前，乐逢法国厨艺学院在黄浦区已经开设了2处校区，课程也已经涵盖面包、甜点、酱料、餐点等等，开设课程从5天到2个月不等，深受白领学员追捧。小王是一名创业者，她一直想自己开一家面包店，不过先前一直无法突破原有制作套路，餐食种类一度停滞不前，后来通过朋友介绍，来到黄浦滨江边的乐逢法国厨艺学院，经过几个月的系统刻苦学习，如今，小王已经可以熟练掌握十多款点心的制作，在老师的带领下，更新了菜谱，优化了品类，获益良多。“我终于学会了这种特殊酱料，真是太难了，又不能沸腾，又要粘稠，还不能糊锅，是一个实践练习的过程。”小王说道。

作为一家落户半淞园路街道培训企业，从企业选址到人员招聘，再到政策扶持，每一步都得到了“营商专员”的悉心指导，通过跟踪式服务，以及跟学员的沟通了解，及时将企业需求汇总收集，建立沟通机制，为企业解难事、办实事。

记者 / 高磊

编辑 / 宗哲麟

图片 / 高磊

视频 / 高磊

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