接见世界杯面包赛冠军队 蔡英文：将建立机制协助出国比赛

取自总统府直播画面

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蔡英文总统今天接见获得今年路易乐斯福世界杯面包团体赛的参赛者，肯定今年首次成功拿下团体冠军，为台湾创下史上最好的成绩。她承诺，经济部后续会跟公会一起建立机制，共同协助更多选手出国比赛，相信将对烘焙产业提供更多的帮助。「让我们一起努力，一起在国际上，擦亮台湾面包的招牌。」

她认为，台湾队能够拿下团体冠军，除了代表队卓越的技术，在吴武宪教练的带领下，团队展现绝佳的信任默契，以及合作的精神，更是夺冠的关键。

「『2022路易乐斯福世界杯面包团体赛冠军队』暨中华民国糕饼商业同业公会全国联合会重要干部」，肯定得奖者经过多年的练习与精进，让世界看见台湾第一名的面包，并感谢各县市糕饼公会长期培养优秀的烘焙人才，让台湾的面包糕点持续在国际舞台上发光发热。

蔡英文今天上午接见2022路易乐斯福世界杯面包团体赛冠军队及糕饼公会全国联合会干部，恭喜大家在今年的世界杯面包大赛中，击败来自各国的参赛者，首次成功拿下团体冠军，为台湾创下史上最好的成绩。

她认为，台湾队能够拿下团体冠军，除了代表队卓越的技术，在吴武宪教练的带领下，团队展现绝佳的信任默契，以及合作的精神，更是夺冠的关键。

台湾面包师傅武子靖、李忠威及徐绍桓在此次比赛中，分别夺下欧式面包、甜面包，以及艺术面包的第一名。她说，能够在面包界的「奥林匹克」夺下最高的肯定，真是不简单。

蔡英文称许此次大赛的得奖作品表示，团队的冠军作品—「美女与野兽」，令人惊艳。这是徐绍桓以女儿最爱的电影为灵感，创造出以「爱」为主题的艺术面包。其中，以面团做出「玫瑰花与半透明玻璃罩」的新技法，更是令人赞叹。

在宜兰土生土长的李忠威，在甜面包比赛中，将宜兰金枣、台南爱文芒果、苗栗大湖草莓做成果干，融入西方元素，把对台湾土地的爱加入烘培，获得评审高度评价，也令国人感动。

武子靖曾代表台湾参与多项世界竞赛，2011年就获得法国世界面包大赛冠军，这次则是扛下队长的重责，成功拿下烘焙界的最高荣耀，更是台湾烘焙的重要大将。

她感谢代表队成员，经过多年的练习与辛苦的精进，让世界看到台湾第一名的面包，同时也感谢各县市糕饼公会的伙伴，长期培养优秀的烘焙人才，让台湾的面包糕点，持续在国际舞台上发光发热。

蔡英文提及，糕饼公会理事长周子良之前跟她谈过烘焙界出国比赛的情形，她已经请经济部与公会，针对出国比赛和人才培育，互相交换意见。因此，这次出国比赛，经济部及公会共同给予选手支持，后续也会跟公会一起建立机制，共同协助更多选手出国比赛，相信将对烘焙产业提供更多的帮助。「让我们一起努力，一起在国际上，擦亮台湾面包的招牌。」