金门高粱红标、白标差别在哪？内行解答：这1点不同

一名网友询问金门高粱红标、白标差在哪？引发网友热议。(翻摄自爆废公社公开版)★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！

金门高粱酒有「华人第一白酒」之称，其中38度及58度的瓶装酒备受民众喜爱，一名网友表示，想要做酒香料理，不知道金门高粱红标、白标有什么差异，对此，内行人解答，红标和白标的配方都一样，只差在红标是在金门贩卖、白标是台湾本岛。

脸书「爆废公社公开版」一篇金门高粱红标和白标的差异，近期又引发讨论，一名网友说要做酒香料理，问要用红标还是白标的金门高粱，贴文PO出后，有些网友认为红标的口感较滑顺，白标较烈又辣，有人则是感觉红标含糖较多，白标含糖较少香气比较浓烈。

有内行网友跳出来说，红标和白标的金门高粱配方是一样的，差异只在红标主要是在金门地区贩售，白标在台湾本岛卖，之所以喝起来口感有些差异，是因为酒的批次不同。

金门酒厂过去也说明，「红色标签」是从民国95年10月起在金门地区配售专用，与「白色标签」均属于特级酒，酒质是一样的，都是纯粮固态发酵。金门酒厂解释，酒精的存放时间会影响酒质，放越久越香醇、顺口，所以金门高粱才这么受欢迎，因为没有保存期限，且会随时间醇化，具有「抗跌增值」的特性。

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