旧振南砸重金设总部 下半年完工

百年饼店旧振南的传统甜点在春节档期特别受欢迎，今年特别设计出新的礼盒包装。图／林祝菁

1890年成立的旧振南饼店，投资近2亿元设立总部，预计今年下半年完工落成。董事长李雄庆表示，总部除了员工进驻办公外，也将设立品牌故事馆及烘焙教室，期望能将更多的糕饼文化、年节习俗、百年技艺与品牌精神持续传承下去。

随着农历年节将至，旧振南除了推出应景年节零嘴外，更特别设计了三款春节限定礼盒与福袋，尤其今年多了礼篮，内含多款人气甜品，送礼更显高贵大方。对此，李雄庆表示，原本礼篮只是送亲朋好友，大家反应都很好，今年特别设计成礼盒，希望也能获得市场青睐。

李雄庆也表示，今年原物料波动不大，只有杏仁片、花生价格较去年大概涨了20％，进口奶油、油品则涨10％左右，因此，今年的年节礼盒行情稳定。

他也指出，今年有选举，预估买气会在下周逐渐增温，不过对于老字号的饼店而言，影响不大，只要品质好，熟客依旧会买，今年旧振南还祭出早鸟优惠专案，买四送一。

据传言，在中国传统的年节习俗中，农历12月24日要送灶神，大家会用甜品拜灶神，好让吃得满嘴甜滋滋的祂在玉皇大帝面前为主人多说些好话，少打小报告，所谓「吃甜甜、说好话」，「好话传上天、坏话放一边」，为来年迎个好兆头。这样的民间传说也就是麻粩、米粩、生仁、枣枝等年节零嘴的由来。

因此，每逢年节，旧振南五大人气甜品，包括枣枝、芝麻粩、杏仁粩、花生粩、椰子粩，就会卖到供不应求。据统计，单单一个多月的春节档期，旧振南就可卖掉5万罐的甜品。

旧振南目前在全台设有16个据点，分别在百货、高铁及独立门市，李雄庆说，今年预计再增2个点。此外，也已在香港国际机场DFS免税店贩售的糕饼品牌，同时也进军两个大陆网站－顺丰速运的丰趣海淘与天猫国际的吉室商行贩售。

至于业绩，旧振南表示，每年都是稳定成长，粗估都约有10％左右，零售占65％。今年也力拚一成的成长。