可不可「口水加料」恶爆！加盟主怎么挑？　2大连锁手摇店全说了

▲CoCo祭出2招限制加盟标准。（图／CoCo提供）

记者萧筠／台北报导

知名手摇饮「可不可熟成红茶」新竹关埔分店爆发食安问题，一名女店员因情绪不满，竟在饮品中「口水加料」，此举震惊全台，加盟主加盟条件也令外界质疑「怎么筛选？」对此，2大连锁手摇饮品牌大方分享其加盟机制，以确保加盟门市可提供稳定服务品质。

CoCo目前在台拥有310家门市，其中近9成是加盟店，业者表示，为管理服务品质，目前加盟分为2大机制，包括「员工加盟制」，由CoCo管理职员工经过严格培训与考核通过后，才可参与开店加盟，以及「开放中南部外部加盟」，非员工但须以拥有餐饮管理经验者为佳，且和品牌经营理念志同道合，始可参与加盟。

CoCo强调以上2者皆须在经营门店过程中，持续接受总部训练及各种考核，确保提供稳定服务品质。

▲TEA TOP第一味同步分享加盟标准。（图／TEA TOP第一味提供）

TEA TOP第一味则指出，加盟主筛选标准主要考量其经营背景、财务状况、对品牌的认同度以及管理能力，也重视加盟主是否有相关经验，特别是在食品和饮料行业的经营管理经验，以确保每一家门市都能提供高质量的产品和服务，且符合食品安全和卫生标准。

至于发生食安问题之处理SOP，会以「4大措施」进行妥善处理，事件发生时将立即启动危机应变专案小组，包括指定负责人员和团队，确保快速反应和有效的沟通；再来建立有效的沟通策略，含内部和外部沟通，以确保信息的准确性和一致性。

第3措施为公开透明向媒体或利益相关者进行积极的沟通，解释情况并回应问题，以维护企业形象和信誉，并加强顾客信任，最后是在危机过后，进行检讨并改进管理细节做预防性措施。TEA TOP目前在台有170家门市，加盟店为143家。