垃圾變黃金！一年30萬公噸茶渣 竟搖身成皮膚美白聖品

红茶茶渣进行纤维酵素分解(上：红茶萃取液、下：红茶茶渣)。图／茶改场提供

茶渣能做什么？农业部茶及饮料作物改良场表示，茶饮加工后的红茶茶渣，透过纤维素分解酵素处理后进行萃取，获得地红茶茶渣萃取液具有抗氧化及抑制酪胺酸酶的效果，可作为美肤保养品原料。

茶改场强调，该技术可提升茶渣中地总多元酚类萃取效率16.7%，有效再利用原本废弃茶渣中的多元酚类，提升茶渣多元化应用价值。

茶改场场长苏宗振表示，饮料茶具有方便取得及携带的优点，符合忙碌的现代人快速便利饮茶需求，随着罐装茶饮市场蓬勃发展，制造后产生大量茶渣副产物，根据饮料茶生产数量推估每年约产生30万公吨茶渣，因其含水量大、不易焚烧且随意堆置对环境易造成影响。

茶改场表示，经食品加工厂的罐装饮料茶加工后，剩余茶渣仍含有多元酚类等成分可供再利用，茶多元酚类不仅具有抗氧化作用，更能抑制黑色素细胞中酪胺酸酶功效，对于皮肤有保健及肤色亮白效果(2015年韩国研究)。

茶改场110年与大叶大学合作研究2年，将茶饮料加工后剩余红茶渣以纤维酵素处理后进行水解萃取，可提高酪胺酸酶抑制效果，且效果更优于对照组的市售绿茶萃取液；抗氧化能力则与市售绿茶萃取液相近，显示该项技术所得的红茶萃取液具有作为抗氧化及美白保养品原料应用价值。

茶改场说，根据Statista数据显示，全球美妆产业于2022年创造约930亿美元收入，并预计全球将以约6%的速率持续增长，至2027年达到约1254亿美元，相当于增加323亿美元收入（+35%），其中亚太地区(含台湾)为最大市场；另天然和有机护肤品的全球市场价值预计将从2022年的108亿美元增长到2030年204亿美元。

茶改场说，此技术所得原料来自红茶茶渣萃取，无添加化学原料，可作为天然护肤品的添加成分，具有发展潜力。萃取技术已可办理技术移转，欢迎有兴趣的相关业者可洽茶改场中部分场（049-2855106转100，联络人：黄正宗分场长），以取得相关制造方法技术授权。

以红茶萃取液为原料调配保养品。图／茶改场提供