拉美冰啤酒直送到府

拉美冰啤酒直送到府图╱路透

百威外送平台Ze Delivery业绩在新冠疫情期间大爆发，去年啤酒外送单，从2019年的150万笔暴增至6,200万笔。

■Anheuser-Busch InBev saw orders at its cold beer service Ze Delivery explode during the pandemic from 1.5 million in 2019 to 62 million last year.

新冠疫情让拉美各国封城期间，从速食到阿斯匹灵等宅配愈来愈普及，连啤酒商也投入这个获利丰厚的新销售模式。因拉美重新开放后，民众已习惯在家里喝酒聚会时，向啤酒商下单宅配冰啤酒而增加销售业绩。

巴西从事分析师工作的马扎亚（Rafael Mazaia）说，他向啤酒商下单宅配到府，比自己开车到超市买回家更便宜，而且还保证够冰。

全球最大啤酒商百威英博（AB InBev）2016年在其第二大市场巴西成立外送平台Ze Delivery，结果该平台去年接到的冰啤酒外送单，从2019年的150万笔，暴增至6,200万笔。

在墨西哥市场，百威对手海尼根（Heineken）去年也成立外送平台GLUP，以直接向消费者外送冰啤酒为主。

观赏赛事文化促进消费

拉美市场的特质十分适合冰啤酒宅配服务，因一般人家里冰箱容量有限，但民众爱呼朋引伴到家里聚会，像观赏足球赛事时招呼大家喝啤酒。由于饮用量大，直接向啤酒商下单就相当便利。

即使拉美国家解除封城限制后，大家能自由出门到超市购物，民众仍习惯向啤酒商下单，使其外送平台业绩继续成长。

市场调查公司欧睿（Euromonitor）分析师马兰达克斯（Spiros Malandrakis）说，住家已成为民众的休闲娱乐中心，再没有比直接向消费者出货更好的零售方式。

百威执行长道克瑞斯（Michel Doukeris）说，电子商务是补强而非取代店面，例如朋友聚会观赏赛事期间喝光啤酒，外送服务就相当好用。

他说：「大家通常不会为囤积啤酒而出门采购，而是聚会期间发现啤酒不够喝才有增购需求，但你往往要在30分钟内补充，否则大家会想开红酒或混酒喝。」

业者用数据精进行销

业者认为外送啤酒服务并非只为酒商带来额外营收，更重要是收集包括客户何时下单购买和选购品牌等数据。这让酒商能针对特定消费者制定行销策略、更能管控库存、促销新酒品、和比传统抽样分析方式得到更好和更快的客户反馈。

据国际酒精饮料研究（IWSR）分析，啤酒以电子商务出货的起步落后葡萄酒和烈酒。目前线上酒品市场占有率，葡萄酒和烈酒各占40％和42％，但包含啤酒和水果酒等易开罐酒精饮料仅占18％。

尽管如此，啤酒等线上酒品市占率可望在2025年上升至28％，葡萄酒和烈酒则各自下降至32％和40％。专家估计2025年线上酒品市场规模会较目前成长66％至420亿美元。

宅配冰啤酒只是啤酒商电子商务平台的一个环节，在已开发国家市场的大型啤酒商，经营焦点放在销售酿制系统和啤酒桶，让消费者灌注自己酿造的生啤酒。

百威自新冠疫情开始爆发后，就把Ze Delivery平台模式扩大至巴西和墨西哥以外的十个拉美国家，目前正考虑推广至拉美地区以外的其他市场。禁止酒驾‧饮酒过量‧有害健康