來去府城住一晚！四大面向深入剖析全新開幕「台南綉溪安平飯店」

台南绣溪安平饭店。

【撰文｜王程瀚．摄影｜沈仲达．图片提供｜绣溪安平】

根据交通部观光署统计，截至2023年9月为止，台南市旅宿业已达834家，排名六都第一，且饭店落成数量持续增加中，同时旅宿业销售额至去年8月已近90亿元，与2022年相较，大幅成长逾37%，亦是排名六都第一，可见台南观光高度发展的趋势多么迅猛。虽然台南的美好，已被许多台湾民众所熟知，然而潜藏在街角巷弄内，仍有数不尽的浪漫诗意及丰富人文等待被挖掘、被感受，或许这正是国内外旅人一直络绎不绝造访台南的主因之一。

此外，台南于2024年迎来建城400周年，而甫于2024年1月21日全新开幕的「台南绣溪安平饭店」，以建筑外观致敬安平古堡，在软硬体大力加持下，绝对是在这一波旅宿大爆发浪潮中无法忽视的存在，像是一颗闪耀的宝石，静静陈列于历史悠久、韵味十足的安平区内，以下小编就从四个面向着手带领读者深入了解这间饭店。

亮点1去绣溪 来休息：命名由来

绣，同绣，代表绘饰华美；溪，溪步，指称水涯与渡船处，呼应基地所处位置北面有着棋盘格排列的水涯沙洲样貌，也记录着过去安平区大部分土地为台江内海淤积所形成的海埔新生地及市地重划后填土所产生，尚未进行填土前，当地人需乘坐竹筏方能到达各鲲鯓（指近海浮出水面的大型沙洲，如鲲浮游于海上）。并且「绣溪」的国语谐音犹如「休息」，台语发音则近似「舒适」，暗喻漫步探索台南安平，终在此获得一隅安心舒适的休憩之处。

亮点2 位置绝佳的基地环境

绣溪安平的基地坐落于台南安平区古堡街，东临「安平树屋」与「英商德记洋行」，西接安平盐神白沙滩公园、湖滨水鸟公园，北迎台江内海、盐水溪与四草湿地，向南对望安平古堡与热兰遮城墙。全馆基地面积近900坪，楼高五层约230公尺，共42间客房，包含：A栋三层楼共24间客房、B栋两层楼共18间客房，一楼大厅咖啡厅、选物店、全台第一座沉浸式互动空间，二楼餐厅、顶楼观景台等。

咖啡厅。

亮点3 融合在地文化与国际视野的风格设计

根据史料纪载，台南安平是台湾最早与国际接轨的城市，在400年前至少同时流通五种语言，所以饭店与热爱且了解台南的设计师们合作，要将在地的特色透过不同视野加以呈现。

餐厅。

首先邀请由出身台湾台南的杨咏雯（Keira）与来自德国慕尼黑的柏菲利（Felix）台德设计双人组创办的设计公司「by associates」以《砖、夕阳、剑狮》为意象打造品牌辨识，Keira表示：「安平作为各族群入台的首访港口，是台湾最古老的防御工事之一。世纪更迭地貌虽已更改，曾经的岛屿已与旱地相连，但海洋的影响从未远离。渔业和建筑承受着自海而来的盐份，在外观呈现独特色泽风貌。绣溪安平位于古老的区域，被历史与在地感环绕。」

Felix则补充说明：「XIUXI的标志象征美丽的夕照，也赋予期待美好明天的寓意。无处不在的砖砌房舍注入块状拼贴特征的发想，标准字采用略宽扁字体则是以现代方式延续南台湾坊间常见的书法风格。XIUXI第二个视觉元素是剑狮，祂是当地民众自古以来的家宅守护神，以饶富趣味的和善表情出现，作为饭店现代演绎中的在地延续。色彩配置带入赭红交织的安平建筑印象，搭配落日余晖及历史感的墙瓦青苔，丰富多样地运用于内外细节中。」

进入大厅，两侧是以红砖和青砖堆砌的墙面装饰，布置有色彩缤纷来自欧洲前卫品牌的家俱家饰，营造传统又现代的视觉冲击，挑高天花板上的线条，是渔夫洒网的抛物线静止在天空，象征着辛勤努力的希望与丰收。

A栋的故事

至于饭店内的A、B两栋建筑也分别找来两位当地的设计师合作，以《动．静之间》为内涵题诠释空间，A栋部分由谛门室内设计主理人曾辉荣负责，他在设计主题之中加入时间轴，将现代时空与记忆串联，房间分布在2楼、3楼、5 楼，从下到上依序、从过去到未来时空交错；曾辉荣表示：「我设定飞返、盐语、港岸、商汇、霞映、渔光、粼波、沪等8种房型风格，整理在安平儿时记忆的画面和回忆做为8个语汇延伸，同时运用在房型的名称，在A栋的24间房，每一间房间都拥有截然不同的样貌，同时又暗藏可对映的符号，将整个设计故事串联在一起是一大挑战。」

细细探究，旅人们可以在飞返中找到鸟形元素，如倦鸟归巢；盐语中能找到盐结晶的装饰，寓意盐业是安平的重要产业之一；在港岸的房型中有着如大石堆砌的设计墙面；商汇指的是挑高仓库的意象，也是大人忙碌的地方与小朋友玩躲迷藏的好去处；霞映房里房外有着对称的夕阳；渔光象征船只在夜间捕鱼点灯，远处望去海上遍布点点光芒；粼波代表太阳映照在平静的海面上，闪闪发亮；沪房间中的地板和墙面暗示由石子堆砌成通往港岸的路；8种房型述说着安平从一个小渔港开始，白天的热闹与傍晚的海风，存在于每一个安平长大的孩子记忆中。

B栋的精彩

B栋请来广角度应用空间设计总监许瑞燕负责，她同时也在台南应用科技大学担任讲师，理论与实作经验都相当丰富，许瑞燕在设计房间时，融入了海陆交会的安平地貌与散步巷弄的迷人氛围，她表示：「从海水推动着泥沙沉积成为陆地，在迷人的后巷轻松漫步或是伫立端详，动静尽在不言中，我将房间命名为：映域、落院、映象、舟楫、巷影、岸曲、渔悦、摆渡、湖映，并以如诗如画的9个语汇延伸设计。」

进入房间，可以在映域中看见月光倒映湖面；落院浓缩了安平最具代表性单伸手民宅的聚落；映象叙述着混和日治和中式装饰老房子满满的故事和感情；舟楫里有水的律动、船的行走，遥想过去曾是贸易大港的安平；巷影透过花隔窗与砖，听见家人们在院子里聊天互动、没有现在的科技冷漠；岸曲看到从运河开始发展出的人文、水景、拱桥弧形；渔悦利用鱼鳞重复性和游动的图像，彰显鱼塭、盐田、竹筏等安平特色；摆渡叙说码头文化从百年前的商业用途到现今做为观光，船的龙骨和金属栏杆混搭材料呈现工业化的进展；湖映的设计中有台江内海的曲线、竹筏在波光潋艳蓝绿，贝壳在阳光下闪耀着细致的光芒。

亮点4 独一无二的享受

绣溪安平客房内的Home Bar选用世界冲煮大赛冠军王策VWI by CHADWANG的鲜磨咖啡粉、台南老字号甲子园茶行冠军制茶师苏冠杰的高山茶与红乌龙，除了名品手冲工具一应俱全，QR Code一扫，还有世界冠军手把手影片指导，在其他饭店非常少见。

另外饭店与Phalanity Digital方阵联合数位科技有限公司合力打造全台第一座饭店内「沉浸式互动空间」，从入门前的廊厅即开始酝酿，脚下的光影变化预告着探险即将开始，占地80坪，多台Epson 3LCD雷射投影机，安心安全的雷射光源打造绚丽的色彩，无限延伸的画布上众多场景流动着，让人沉浸在精心安排的故事动画中，与震撼感动的配乐一起共鸣，让人忘却了原本的世界。

即日起，绣溪安平推出「冠军加持住房专案」

适用时间：1月21日至2月8日

专案价格：NTD 7,999元起

每日限量提供：

1. 豪华客房住宿一晚

2. 双人份迎宾下午茶

3. 双人份悠闲晚餐

4. 宵夜场特制调酒双人份

5. 双人份悠哉早餐

6. 体验全台饭店内唯一最大沉浸式互动空间

7. 客房内Home Bar名品手冲工具，世界冲煮大赛冠军王策VWI by CHADWANG 的鲜磨咖啡粉、台南老字号甲子园茶行冠军制茶师苏冠杰的高山茶与红乌龙

绣溪安平

地址：台南市安平区古堡街136 号

电话：06-391-0588

官网

https://www.xiuxi.com.tw

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