来桃园平镇玩义勇祭　吃客家菜还可抽奖

▲来桃园平镇玩义勇祭，吃客家菜还可抽奖。（图／客家局提供）

记者杨淑媛／桃园报导

桃园「义勇祭-2024乙未客家战役文化季」活动陆续登场，市府客家局为了让参加平镇区义勇祭活动的民众，吃到在地传统客家菜，从料理认识客家文化，特别推出「纪念客家节庆、抽奖吃客菜」活动，活动期间除了到特定餐厅可享优惠外，8月31日前到平镇区合作的12家餐厅用餐，还有机会抽中总额2万元的美食金。

而如何吃到道地客家菜不踩雷？市府客家局长范姜泰基今(18)日在平镇区公所主秘游成煜陪同，来到区内「土埆厝复古小馆」用餐。客家小炒、姜丝炒大肠、梅干扣肉和福菜汤等客家古早味，都是饕客必点！

土埆厝复古小馆有20年历史，原本的老房子经老板夫妇巧手改造整建，变成复古怀旧风格，用餐空间陈设传统大红桌及长椅，墙上布置犁、耙、蓑衣等农具，宛如走进客庄古早农村时光。

老板主厨向阿公、阿婆及餐厅师傅学到客家料理功夫，用心传承客家美食精髓，在这里可以吃到各式传统客家菜如盐焗鸡、客家小炒、姜丝炒大肠、韭菜鹅肠和焖笋等，用料新鲜、实在大方！

另外还有老板引以骄傲的客家大汤圆和古早味米粉，汤圆外皮Q弹，内馅是家传秘方调制；米粉诱人香气及富弹性的口感，是店里人气餐点。另外需预订的功夫私房菜-红烧猪脚、梅干扣肉，选用台湾乡下温体猪，以细火慢炖让酱汁入味，肉质细腻Q弹，令人回味无穷。

范姜局长表示，桃园客家美食餐厅网站合作餐厅数，即将突破100家，本次搭配义勇祭活动特别推出「纪念客家节庆，抽奖吃客菜」活动，欢迎大家在「义勇祭—2024乙未客家战役文化季」期间来桃园做「客」，透过城市走读和实境闯关等趣味玩法，传承历史同时推广在地产业，「义」起来桃园平镇享用客家道地古早美味，从客家经典料理认识客家人勤朴及惜物哲学。