邻居送3条棒状蔬菜 行家一看秒懂：以前的太白粉

有网友PO出3条神秘蔬菜，想知道它的名字与料理方式，贴文一出钓出内行人解答，原来这是葛郁金，是早期太白粉的原料。（图／翻摄自 厨艺公社）

世上蔬菜百百款，有网友收到邻居送的3条神秘蔬菜，外观是咖啡色长条状，有着像筊白笋般一层一层的外观，原PO觉得好奇，想知道它的名字与料理方式，贴文一出有内行人跳出来解答，原来这是葛郁金，早期太白粉的原料。

一名网友在脸书社团「厨艺公社」表示，他收到邻居相赠的蔬菜，但邻居没有说明它是什么，由于这是原PO第一次看到这种植物，只好拍下照片并PO网求助，「请教各位高手，这是什么食材？可以如何料理？」

照片曝光，马上钓出内行人解答，原来这是葛郁金，又名粉薯、竹芋，以前的人会拿来当太白粉使用，「以前太白粉的原料，小时候都用火炭烤！小时候的零食」、「这是葛郁金，早期太白粉都用这个做的，大家应该都吃过」、「粉薯，用烤的、川烫都能吃」、「竹芋，煲汤超好喝」。

该植物叫做葛郁金，为一年多生植物，常见于热带雨林国家。因富含淀粉，是台湾早年太白粉的原料，可用于食材勾芡，更是糖果、饼干、布丁或果冻的天然添加物，可增添食物风味。