【零廢角落】不留垃圾、剩食，Midtown在婚禮只留永續愛情
不论是惜物爱物，不论是心怀为世界少制造点垃圾的初衷，或是抢搭上永续趋势绿色「潮」消费，横跨世代的共同交集都尝试为手上家电、物品、衣物延长生命，少一点浪费。
7月起，《倡议＋》开始崭新企划【零废角落】，要带你走进社区找一找，藏在身边周遭，实现减废的大小空间、店舖，拉近减废和生活的距离。
举凡婚礼或是尾牙活动中，充斥着许多一次性消费，从布置、小礼物、饼、到餐点、免洗餐具……等，都相当浪费。
而「中城婚礼计划」致力减少婚礼以及尾牙活动上的一次性浪费，提供减废布置和产品、运用剩食回收系统解决社会上的饥饿问题。
婚礼的午宴。 图／中城婚礼提供
「希望借由我们建立的服务流程，让客户能用最轻松的方式完成一场减塑婚礼，将婚礼上一次性丢弃的垃圾量降到最低，让每一场婚礼不只留下回忆也更永续。」中城婚礼计划创办人留育晨表示。
「中城婚礼计划」致力减少婚礼以及尾牙活动上的一次性浪费，提供减废布置和产品、运用剩食回收系统解决社会上的饥饿问题。 图／中城婚礼提供
在婚礼中栽下希望种子
留育晨在2014年踏入婚礼顾问行业，并取得WPIC婚礼顾问师证书，这些年来她努力实现环保与婚礼之间的平衡。「我们在婚礼加入环保和有机的概念，让爱护地球的心意，感染至每一位宾客的心中，在每一场婚礼里种下了许多希望种子！」
希望的种子需要辛勤的耕溉，要将绿色元素带进婚礼，就执行方式层面来说，却需耗费更多心力。留育晨举了布置为例，如照片墙等背景板，若是以原先的处理方式，只需要将设计好的图档送至印刷厂，再到现场布置，结束后直接销毁即可。
但这样省时又省力的方式，每举行一场婚礼，就会出现更多一次性耗材，因此留育晨希望能运用木板和其它布置道具来替换。「怎么拆解、收纳和运送一块木板墙壁，并且变出100种不同的设计风格，这就非常的考验，需要投入更多巧思和心力。」留育晨说。
加进绿色元素，创造美好的减废婚礼。 图／中城婚礼提供
与传统观念的碰撞
在执行减废婚礼的道路上，会遇到许多问题，留育晨表示与新人的长辈沟通是执行上较有挑战的部分，「毕竟要长辈抛弃旧有的观念较为困难。」
尤其，在喜饼的选择想法上是新人和长辈之间最大的落差。「长辈可能觉得喜饼就要中式大饼，而像马口铁盒或环保喜饼，他们会觉得不够大方、大气。」
身为婚礼顾问很重要的一项责任，就是解决问题，而不是让新人和长辈对立，所以遇到喜饼看法不同，留育晨会建议，不如长辈那边就订中式大饼，而新人这边就订环保喜饼或小礼盒，让大家皆大欢喜。
网站式电子喜帖。 图／中城婚礼提供
而由于时代的演进，过去繁复的传统习俗之外，留育晨也会和新人沟通那些婚宴流程在现今已经没那么必要？再让新人自行思考选择。
「例如传统订婚有十二礼礼俗，其实从七到十二礼全部都是食材，因为以前请厨师食材没有那么丰富，所以男方才借由这十二礼丰富宴客食材，但是现在几乎都在饭店举行婚宴，假如又买了那么多吃的，吃不完，不就很浪费？所以或许这是可以减去的部分。」
对于绿色婚礼，留育晨认为未来还有许多需要努力推广的地方，希望新人了解「绿色」或「永续」这些名词。 图／中城婚礼提供
办一场属于自己的婚宴
此外，留育晨也会建议新人和长辈们，是不是有减少宾客的可能？
「台湾传统婚礼喜欢设很多桌数，觉得这样才够风光气派，但其实问一问有结过婚的人，你记不记得婚礼里面出现了哪些人？如果以三、四十桌为例，来了三百多人，你能够全记得吗？」
留育晨认为，婚礼更重要的是与重要的人分享幸福，而非「排场」，专注在与自己关系密切的亲友互动，办一场真正属于自己的私人派对，反而更有意义。
「减少宾客的人数，也相对减少了宾客舟车劳顿的到来，进而碳排放也会减少。」留育晨说，同样的她也会建议新娘不需要穿到三件礼服，可能穿两件、甚至一件就好。
「你每去换一次衣服，就浪费了你跟场上宾客相处的时间，而婚礼的重点是人，不是你换了几件衣服，所以不论是减少宾客或婚纱，相对地也省了婚礼成本。」留育晨透过务实面分析。
加进绿色元素，创造美好的减废婚礼。 图／中城婚礼提供
共享经济的婚礼
一场婚礼结束，宴客剩下许多的餐点，「永续发展目标里提到消除贫穷、消除饥饿，让我想到婚礼上其实会有很多剩食，所以我们与剩食回收系统配合，将食物送给有需要的人。」留育晨表示。
特别是剩食的卫生问题，也让留育晨格外注意，「假如是传统圆桌上菜，一上桌就无法保证它是完全干净的剩食，所以我们的剩食，一定要求是饭店buffet完整的餐点食物，才会供应给有需要的弱势族群。」
婚礼更重要的是与重要的人分享幸福，而非「排场」。与自己关系密切的亲友互动，反而更有意义。 图／中城婚礼提供
在未来规划上，留育晨希望能多和重视永续的社创单位合作，结合例如减塑包装的喜饼、庇护工厂、废料创新单位，规划出绿色婚礼和市集的喜宴。
这样的构想，来自留育晨在国外观摩到「快闪教堂」的概念，四或五对新人一起分摊教堂的场地费，共同租用教堂和聘请证婚人。
「我希望用共享经济的模式与婚礼活动做结合，同一场次可为3–5组的新人举办私人且客制化的证婚仪式，宴客也可以外烩与市集野餐的方式进行。」留育晨勾勒着心中想法，在这个绿色市集婚礼，可以执行婚礼，也可以有小市集，以及共同饮食野餐的场地。
将「Choose to reuse」的概念发挥在婚礼布置，依旧有许多设计与巧思，减废婚礼也可以很多元，让每对新人尽情享受绿色婚礼。 图／中城婚礼提供
对于绿色婚礼，留育晨认为未来还有许多需要努力推广的地方，希望新人了解「绿色」或「永续」这些名词，并不等于降低婚礼的呈现效果或是水准，而是在留存美好回忆时，还能兼顾对环境友善的目标。
将「Choose to reuse」的概念发挥在婚礼布置，依旧可以运用设计与巧思，让每场婚礼呈现独特面貌，减废婚礼也可以很多元，让每对新人尽情享受绿色婚礼。
零废角落│系列
不纠结「完美零废」小灯制作所用生活美学实践日常零废
「怎么这么美！」 旧物翻新不思议的魔之手－RE:NEW研旧所
维持美感与永续 让干燥花活得更久－Pinpin的永续花店
电锅维修指引这里有！万华「小家电维修所」妙手回春
吃多少买多少－Unpackaged.U：买2克也可以
酒矸只能回收？「求友问世」施转生术
美缝师傅老技术缝老衣，技艺、旧衣都重生
Take action！加入《倡议+》