龙年优惠！台北中山区饭店2月好康 牛肉面全系列买1送1宠客

2月1日至29日，La Salle森酒吧推出餐饮优惠活动，牛肉面系列内用全面买1送1，赠送价低者。(台北中山九昱希尔顿逸林酒店提供)

「逸林牛肉面」汤底浓郁中带有自然甘甜与清香，牛腱与牛筋，份量给不少，诚意十足，每碗580元加1成。(台北中山九昱希尔顿逸林酒店提供)

「逸林臭豆腐牛肉面」臭豆腐口感绵密彷若豆花，与牛肉汤底结合，激荡出让味蕾惊艳的绝妙滋味，每碗620元加1成。(台北中山九昱希尔顿逸林酒店提供)

「剁椒臭豆腐牛肉面」荣获「台北国际牛肉面节」创意组铜奖殊荣，风味酸辣交织有辛有麻，每碗620元加1成。(台北中山九昱希尔顿逸林酒店提供)

2024是龙年也是闰年，台北中山九昱希尔顿逸林酒店La Salle森酒吧，推出牛肉面优惠活动，与消费者喜迎新春。2月1日至29日，牛肉面系列内用全面买1送1，赠送价低者，每日限量，农历除夕至初二不适用。

台北中山九昱希尔顿逸林酒店的牛肉面是中山区有名的美食，好滋味让不少饭店同业也称赞，邻近的饭店同业也会利用买1送1特惠时前往「敌营」打牙祭。人气餐点「逸林牛肉面」，使用牛骨、萝卜、洋葱、草果、桂枝、干辣椒与手工辣黑豆瓣酱等食材熬制汤底，喝起来浓郁中带有自然甘甜与清香；经过90分钟卤制的牛腱与牛筋，份量给的不少，诚意十足，入口似化却不失嚼劲。搭配Q弹滑顺的手工拉面，以及使用青花椒、辣椒干、辣椒籽、大蒜、洋葱等辛香料炒制而成的独门秘制辣酱与手炒酸菜，呈现豪迈大器的道地台湾味。「逸林牛肉面」每碗580元加1成。

由「逸林牛肉面」衍伸的「逸林臭豆腐牛肉面」，选用老字号店家以天然发酵卤水，经由7日慢工熟成腌制所出产的臭豆腐，不仅品质稳定、风味浓郁，独特气息也不易在烹调过程中散失；加上口感绵密彷若豆花，容易与牛肉汤底结合，激荡出让味蕾惊艳的绝妙滋味。此外，在执行主厨王铭嘉与厨艺团队不断尝试研发下，更开发出先麻后辣、香气悠长的自制花椒油，适量添加食用，独特川味更让人口齿留香，意犹未尽。「逸林臭豆腐牛肉面」每碗620元加1成。

荣获「台北国际牛肉面节」创意组铜奖的「剁椒臭豆腐牛肉面」，分量大器的手工自制醋泡剁椒，红通通一层引人目光，也勾人食欲，搭配绵密臭豆腐与浓郁汤底，风味酸辣交织有辛有麻，丰富层次让人一试难忘。主厨指出，醋泡剁椒由新鲜灯笼椒与朝天椒混合后洗净风干，加上糯米醋、米酒与调味料浸泡1周，再以手工剁成细末保存，滋味酸香中带有些微呛辣，呈现舒爽冒汗而不过度刺激的温麻口感。满满剁椒浸泡在融入臭豆腐奇香的牛肉汤头后，可感受米醋的酸爽、剁椒的辛辣与花椒的麻韵，映入眼帘穿过鼻间，而后飞越味蕾，勾勒出视觉、嗅觉和味觉的多重满足。「剁椒臭豆腐牛肉面」每碗620元加1成。牛肉面全系列买1送1活动不得与信用卡或其他优惠并用；为鼓励内用，外带需酌收50元包材费。