10月优惠！台北中山区牛肉面买1送1 臭豆腐加皮蛋新品挑战味蕾

10月1日至11月30日，森酒吧推出「牛肉面全系列」买1送1优惠，不限内用外带，赠送品项以价低者计并收原价1成服务费。（图／台北中山九昱希尔顿逸林酒店）

台北中山区人气牛肉面10月起限期2个月买1送1，牛肉面控这篇必收。以牛肉面闯出名号的台北中山九昱希尔顿逸林酒店La Salle森酒吧，再推猎奇新品「奇香球」和牛肉面搭档，冲刺人气与买气。10月1日至11月30日，品牌祭出限量「牛肉面全系列」买1送1优惠吸买气，买1送1不限内用外带，赠送品项以价低者计并收取原价1成服务费。

「逸林牛肉面佐奇香球」每碗620元加1成，新品「奇香球」以臭豆腐发想，结合皮蛋和香菜「三味一体」，奇香四溢。（图／台北中山九昱希尔顿逸林酒店）

台北中山九昱希尔顿逸林酒店继臭豆腐牛肉面与剁椒臭豆腐牛肉面在餐饮市场另辟蹊径，掀起话题，决心「臭出自己的路」。新品「奇香球」以既有臭豆腐发想，结合皮蛋和香菜「三味一体」，以独家比例混合并揉捏成形，裹上面粉油炸而成；外表金黄讨喜，剥开后奇香四溢，预料将成为酒店另一项人气美食。执行主厨Mike王铭嘉表示为了方便塑形，减少「奇香球」水分含量，因此出餐时会将「奇香球」直接浸泡在牛肉汤中，以呈现最湿润饱满的口感。嗜辣者可适量添加先麻后辣、香气悠长的自制花椒油食用，独特川味让人意犹未尽。

「剁椒臭豆腐牛肉面」曾荣获「台北国际牛肉面节」创意组铜奖，滋味酸香中带有些微呛辣，每碗620元加1成。（图／台北中山九昱希尔顿逸林酒店）

除了拥有香气独特的「逸林牛肉面佐奇香球」，酒店内另有人气美食「剁椒臭豆腐牛肉面」，这碗红通通的喷香牛肉面，曾荣获「台北国际牛肉面节」创意组铜奖，分量大器的手工自制醋泡剁椒，红通通一层引人目光，搭配绵密臭豆腐与浓郁汤底，风味酸辣交织、有辛有麻，丰富层次让人欲罢不能。Mike主厨指出醋泡剁椒由新鲜灯笼椒与朝天椒混合后洗净风干，加上糯米醋、米酒与调味料浸泡一周，再以手工剁成细末保存，滋味酸香中带有些微呛辣，呈现舒爽冒汗而不过度刺激的温麻口感。满满剁椒浸泡在溶入臭豆腐奇香的牛肉汤头后，可感受米醋的酸爽、剁椒的辛辣与花椒的麻韵，穿过鼻间飞越味蕾，勾勒出嗅觉和味觉的双重满足。

万圣节限定「Sangria DT血袋」，以红酒为基底，融合洛神、肉桂、丁香、君度橙酒、柳橙汁、苹果、凤梨调制而成，每包80元加1成。（图／台北中山九昱希尔顿逸林酒店）★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！

La Salle森酒吧不只牛肉面有亮点，调酒也玩出新意，10月1至31日，酒吧化身「DT捐血中心」，推出以红酒为基底，融合洛神、肉桂、丁香、君度橙酒、柳橙汁、苹果、凤梨而成的万圣节限定「Sangria DT血袋」，宛如捐血袋的创意呼应搞鬼搞怪的节庆氛围，酸甜微醺口感每包80元加1成。

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