鹿港甜点美女主厨声援乌克兰 手作蓝黄面包义卖

鹿港知名甜点店烘焙主厨郑学仪，是复兴美工科班出身，留学国外学设计、再飞法国蓝带厨艺学院修习烘焙厨艺，美学、手艺兼具，近日精心研发乌克兰面包义卖，所得将全数捐助国际人道救援组织。（郑学仪提供／谢琼云彰化传真）

蓝黄分明的声援乌克兰面包，是以传统墨西哥奶酥面包改良而成，内馅是郑学仪最喜欢的个人特制奶酥。（郑学仪提供／谢琼云彰化传真）

毕业于法国蓝带学院的郑学仪发挥创意巧思，将传统墨西哥奶酥面包改良成色泽明亮、蓝黄分明的声援乌克兰面包，进行义卖。（郑学仪提供／谢琼云彰化传真）

人美、心更美！拥有法国蓝带厨艺学院毕业证书的鹿港甜点美女主厨郑学仪，有感于连日来乌俄战争战火绵延，近日决定以自己最拿手的烘焙厨艺声援乌克兰，她以传统墨西哥奶酥面包为灵感，研发制作出蓝黄分明的乌克兰面包义卖，所得将全数捐助国际人道救援组织「联合帮助乌克兰」（United Help Ukraine）。

乌俄战争引发国际间的关注，连带对全球景气及民生经济造成连锁性的冲击；一幕幕乌克兰人民被迫逃离家园的景象，更是令人鼻酸，各界也不断对俄罗斯喊话停战，并希望透过各种方式来声援乌克兰。

在鹿港经营甜点店的郑学仪说，此款「声援乌克兰面包」是从每天不停播放的新闻中，所提炼出来的灵感，以传统墨西哥面包的做法，发挥创意加以进化改良。

郑学仪指出，面包表面酥皮是以乌克兰国旗为灵感，做出一个个蓝黄分明的面包，内馅则包了她个人最爱的特制奶酥，让每一口吃进嘴里的面包，不仅是对乌克兰的支持，也是美味。

艺术家借由对生活的感受汲取灵感，用画笔、用文字、用音乐化为创作，来描述对时代、事件的内心感受；明亮的蓝黄色面包，创意发想让人目不转睛。

郑学仪说，虽然自己只是鹿港小镇的甜点面包师傅，但也希望透过一份小小的心义，传达对乌克兰目前处境的同情与声援；盼战争能早日结束，让此次乌俄战争对全球各方所带来的冲击降到最低，让大家能够早日回归道平安、平静的日子。