「綠金」重出江湖！克服海拔限制 阿里山4萬株山葵種植成功

阿里山山葵种植过程影响山区水土保持，县府辅导葵农温室种植，首批种植4万株山葵。 图／嘉义县政府提供

阿里山山葵早期种植海拔2千公尺高山上，因占用国有林地且影响水土保持，被禁种后逐渐消失，有葵农引进日本品种交叉配种，县府辅导兴建温室种植4万株山葵，让阿里山山葵重出江湖。有议员建议纳入林下经济作物开放品项，县府表示，种植山葵会影响水土保持，转型温室盼与环境共存。

林业署嘉义分署指出，阿里山地区山葵有其历史背景，早期阿里山居民在住家旁栽植山葵自用，后来成为经济作物，因种植面积增加滥垦国有林地，且研究显示对生态环境造成一定程度影响，2010年核定逐年渐进收回滥垦林地，也协助葵农媒合私有土地，助转换跑道。

议员何子凡说，阿里山山葵除了原民种植外，早期也是许多汉人维持生计的重要经济作物，除了在原住民聚落推动复育外，也应该尽速推动纳入林下经济作物的开放品项，有效管理及总量管制，让山区农民增加生计收入，在山葵经济及环境保育之间取得平衡。

农业处表示，山葵有「绿金」美名，过去鲜食根茎出口价格高昂，开始大量种植后，因需清除原有地面枯枝落叶，不利于水土保持，国有林地逐渐被收回后，辅导葵农采用温室种植，其中就有葵农挺身而出，引进日本品种交叉配种，让山葵在中低海拔成功复育。

农业处表示，去年发起阿里山部落山葵产业栽种聚落亮点发展计划，将费时4年、斥资2000万元复育阿里山山葵，兴建2座山葵智能设施温室、1座山葵简易强固型温室，也办理教育训练及生产履历标章课程，成立有限责任嘉义县阿里山原住民山葵生产合作社。

合作社理事主席安淑美说，计划起初先栽种1万株山葵，慢慢试验改良种植方法，从最深山的里佳部落、特富野部落开始发苗让班员栽种，目前社员共种植4万株山葵，面积约6分地，今年估计会增加到5.5万株，面积约7分地，同时开发1千公尺左右山坡地高密度植种技术。

翁章梁说，山葵从种植到上餐桌至少得花2年时间，复育过程相当不简单，中低海拔不具备山葵所需低温条件，过程不断实验、克服问题相当考验耐心，目前复育状况良好，盼未来推广到部落内不涉及危害水土保持的地方，让山葵继续成为阿里山的象征。

阿里山山葵种植过程影响山区水土保持，县府辅导葵农温室种植，首批种植4万株山葵。 图／嘉义县政府提供

嘉义县辅导葵农温室种植，县长翁章梁日前视察复育状况，盼持续推广。 图／嘉义县政府提供

嘉义县辅导葵农温室种植，县长翁章梁日前视察复育状况，盼持续推广。 图／嘉义县政府提供

阿里山山葵种植过程影响山区水土保持，县府辅导葵农温室种植。 图／嘉义县政府提供

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