麥片和全穀物餅乾好毒！ 富翁心臟病險死…買下紐時全版譴責食品加工用棕櫚油椰子油

富翁控诉全谷物饼干好毒。 示意图／ingimage

棕榈油消费大增

自从棕榈油开始严重威胁全球植物油市场以来，一场丑陋的公关战，已持续打了长达半世纪，Iceland的纷争不过是最新一役。

一九八六年，随着马来西亚棕榈油进军美国─一九八一年至一九八五年间，当地棕榈油消费增长了百分之一百五十八─美国大豆协会（American Soybean Association）打起宣传战，刊登多则报纸全版广告，其中一则谴责竞争对手是「不健康的热带油脂」。

该组织游说食品制造商与美国食品药物管理局要将这些「热带油」─包括椰子油与棕榈油─标示为「饱和脂肪」，希望能吓阻害怕罹患心脏病的消费者。

植物油=健康的油？

美国大豆协会当时出版的一本小册子写着，「来见见要把你搞破产的那家伙。」用《华尔街日报》的话来说，上头是只「外表乖戾的热带肥猫」，穿著白色西装、戴着宽边帽、手里挥舞着雪茄与椰子饮料，身旁桶子则标示着「棕榈油」。（这张图片引发数场在美国驻吉隆坡大使馆前的抗议活动。）

（本文出自《棕榈油帝国》）

格利克曼说，「毫无戒心的消费者习惯把所有植物油都当成是健康的油，很容易、也可能是刻意被这种标签给误导了。」当时格利克曼是「小麦、大豆与饲料谷物农业小组委员会」（Agriculture Subcommittee on Wheat, Soybeans, and Feed Grains）主席。

棕榈油业的反击

马来西亚的棕榈油业在一年后反击，在美国伟达公共关系顾问公司（Hill and Knowlton）协助下，推出宣传活动。时任「联合种植」董事总经理B．贝克─尼尔森（B. Bek-Nielsen）（也是现任执行长卡尔的父亲）在美国各地巡回进行媒体宣传。

贝克─尼尔森与德国出生的食品化学家库特．贝格（Kurt Berger）一同出席，贝格是马来西亚棕榈油研究所（Palm Oil Research Institute of Malaysia，前身是马来西亚棕榈油委员会）顾问，贝克─尼尔森向学者、医生、制造商与记者媒体大肆宣传棕榈油对健康的益处。

马来西亚棕榈油研究所也资助威斯康辛大学与其他组织研究棕榈油如何促进健康的研究，发表的报告指出棕榈油富含维生素E与β-胡萝卜素，并声称热带植物油的争议事件其实是「以健康问题为幌子的贸易问题」。

这样的说法后来也成为普遍的看法。马来西亚棕榈油研究所联同印尼、菲律宾（椰子油主要生产国）政府向美国雷根政府请愿，最后成功说服美国食品药物管理局拒绝格里克曼的标签提议。

富翁买下全版广告

但其他的对手出现了。美国大豆协会的广告刊出两年后，一名来自奥马哈市（Omaha）的千万富翁菲利浦．索科洛夫（Philip Sokolof）着手报复热带植物油。

索科洛夫才四十多岁就一度心脏病发，捡回一条命的他在《纽约时报》买下全版广告，谴责「食品加工商」在包装食品里使用棕榈油与椰子油来危害美国大众的健康。

广告标题高喊着：「毒害美国！」底下则印着一系列食品储藏室常见的主食，像是Crisco酥油、家乐氏早餐麦片Cracklin’ Oat Bran、Triscuits全谷物饼干、琣伯莉农场小金鱼香脆饼（Pepperidge Farm Goldfish）。

（本文出自《棕榈油帝国》作者：乔瑟琳・祖克曼 译者：黄文铃）