蒙牛集团副总裁杨晓君：数智化转型是乳业发展的必然趋势

由中国企业改革与发展研究会、本站财经、本站财经智库联合主办的2023本站经济学家年会夏季论坛于6月19日在上海举行，本届论坛的主题是《智造复苏 惟实励新》，清华大学经济管理学院提供学术支持。

在论坛上蒙牛集团副总裁杨晓君表示，现在乳业行业有一个共识，就是数智化转型是乳业发展的必然趋势。为什么这么说？杨晓君提出了三点主要的理由：

首先数智化重构了企业和消费者的链路。

有一个调研报告显示越是靠近消费者的行业，数智化程度就越高。那么乳企作为一个传统的形式，经常营销的方式都是重在线下，这样不利于了解消费者精准的画像。但是通过建设以消费者为中心的数字化运行体系，就能够清楚地知道消费者在什么地方，消费者的需求是什么，企业经常说消费者第一，首先要知道消费者的画像，才能够提供高消费者满意的产品。

第二，数智化是进行全产业链品控的必然要求。

乳制品的安全和质量是企业的首要任务，但是质量控制的环节非常长，从奶牛的养殖以及到原奶的生产、加工、运输，每一个环节都要进行质量控制。只有用数智化的手段，才可以使品控更加透明、更加完善。现在数智化作为一个有力武器，利用了一些物联网、大数据、包括快检技术、AI技术，使品控实现了全透明。

第三，数智化也是企业现在降本增效的必然要求。

乳业经过几十年发展，已经从最早的扩充量的阶段，到了现在要走向高质量的发展，必须有新的引擎，这个引擎就是数智化。特别是近几年的疫情有点儿倒逼行业必须加快进行数智化转型。企业要在成本上涨的情况下，不但保质，还要保价，作为民生产品还要保供，数智化是有力武器。也有数据显示，以牧场为例，通过数智化管理成本可以降低大约60%。但是产出和利润却提高了30%。

乳业进行数智化有一个特点，杨晓君表示，因为乳业的产业链非常长，涵盖了一二三产业：要种草、养牛、生产加工，最后还要到市场进行流通和消费。所以数智化改造一定是全产业链的数智化的重构，从牧场到工厂到市场进行全面的革新。她举例称，有牧场现在每一头奶牛都要佩戴一个智能检测设备，叫做“牛脖环”，实时监测奶牛的身体健康，包括它的情绪，讲幸福的奶牛才能产出幸福的奶。通过这项技术，还可以知道奶牛每天对于饲料的需求、消耗、产奶的情况，可以使银行能够每天结算，降低了农牧民的资金负担，对整个产业链都是有好处的。