母亲节蛋糕「花」心思 玫瑰入料、康乃馨耍浪漫 限时抽iPhone

BAC「伯爵夫人茶韵蛋糕」以苦甜巧克力和仿真康乃馨展现质感，6吋990元。（BAC提供）

85度C「珍馨花漾」原价601元，限时预购享85折只要510元。（85度C提供）

起士公爵「玫瑰水晶玻尿酸乳酪蛋糕」6吋官网价2080元，限时1872元。（起士公爵提供）

深夜里的法国手工甜点「唐宁莓果花园泡芙塔」，680元。（TWININGS唐宁茶提供）

金帛手制「野玫花园雪糕卷」号称含有45％玫瑰花瓣泥，580元。（摘自金帛手制官网）

母亲节档期让不少烘焙品牌磨刀霍霍，不过许多妈妈怕吃蛋糕会胖，让业者得要「花」巧思掳获芳心。据市调统计，在母亲节前夕，挑礼关键词搜寻量暴增至少4倍，在造型蛋糕方面，比起卡通、彩妆设计元素，妈妈心中第1名仍是玫瑰花或康乃馨造型，看见象征母爱的寓意，就难以拒绝说不吃；另外，花朵茶叶入料也愈来愈夯，少奶油的清爽滋味推升买气至少2成以上。

BAC今年推出「伯爵夫人茶韵蛋糕」，运用浓醇的苦甜巧克力蛋糕体，搭清新柑橘香气的唐宁伯爵茶内馅，营造出置身英式庄园的贵族氛围；蛋糕顶层缀饰仿真粉色康乃馨捏花及纯白珍珠巧克力相当华丽，27日前预订就送质感不锈钢蛋糕刀。

85度C「珍馨花漾」同样透过玫瑰花束传达心意，以香草戚风蛋糕为主体，搭配鲜奶油、草莓慕斯等，夹层再夹入Q弹布丁丰富甜蜜层次，即起至5月11日门市现场预购母亲节主题款蛋糕可享85折，APP会员买任一母亲节主题款蛋糕，还可抽iPhone 14 Pro、SK-II 保养组等，业者预计全台母亲节档期可售出约21万个蛋糕。

起士公爵则将玫瑰花入料推「玫瑰水晶玻尿酸乳酪蛋糕」，以新鲜有机玫瑰熬制成玫瑰花酱，与顶级凝脂乳酪融合制成浪漫蛋糕体，不仅含有花青素，也加入玉米纤维增加膳食纤维含量，入口后清香扑鼻，清爽不腻口，蛋糕底层则是特制杏角玫瑰低糖豆沙馅，提升口感层次。

英国皇室御用茶品牌TWININGS唐宁茶，也抢攻母亲节商机，其中与「深夜里的法国手工甜点」合作推出的「唐宁莓果花园泡芙塔」，以两种口味酥菠萝泡芙组成，透过花茶果茶搭卡士达酱、白巧甘纳许等层层堆叠，最后装饰带有柑橘调性的仕女伯爵茶乳酪挤花，风味多变也象征为妈妈筑起美好花园。

金帛手制开卖「野玫花园雪糕卷」，以粉红外观吸引视线，拌入新鲜莓果混搭玫瑰生乳馅，整体香气馥郁，号称内含高达45％的玫瑰花瓣泥，同时拥有冷藏与冷冻两种吃法，即日起全馆满1800元享免运。