送朵浪漫给妈咪！酷圣石推「玫瑰初心」冰淇淋蛋糕

▲COLD STONE冰淇淋蛋糕－玫瑰初心。（图／记者徐恩乐摄，下同）

记者徐恩乐／台北报导 美式冰淇淋品牌COLD STONE看好冰品甜点化趋势，并搭上母亲节蛋糕预购旺季，从今（1）日起推出精致新品「玫瑰初心」冰淇淋蛋糕，业者与法式甜点名店法朋合作，以柠檬蛋糕为基底，层层包覆双重乳酪与覆盆子调和的冰淇淋，外层再铺上一片片巧克力花瓣制成，造型宛如一朵娇艳玫瑰，让消费者尝鲜送礼，每颗蛋糕售价1,480元。 COLD STONE酷圣石冰淇淋蛋糕，目前有新艺、经典两大系列！COLD STONE总经理苏嘉麒指出，新艺系列蛋糕全手工制成，7款创意口味研发至今占销售额6到7成，预计「玫瑰初心」预购推出将带动冰淇淋蛋糕成长2成左右。 ▲COLD STONE造型蛋糕，另有热情草莓、香奶饼干舞曲及夏绿蒂之梦。COLD STONE「玫瑰初心」冰淇淋蛋糕从4月1日起到5月1日开放预购，法朋甜点主厨也到场分享制作过程，为了强化口感及造型，食材严选比利时巧克力手工捏制成立体花瓣，以北海道乳酪搭配偏酸感的丹麦乳酪、玫瑰覆盆子冰淇淋，让蛋糕内馅带有花果及乳香的层次口感。此外，COLD STONE也端出拌入oreo巧克力的「香奶饼干舞曲」及「热情草莓」2款造型蛋糕，售价依造尺寸分别为1,380元及1,780元。