青木定治限定款拚冰淇淋蛋糕 抢圣诞商机

圣诞节即将来临日本甜点大师青木定治将日本及巴黎的圣诞气氛带进台北,推出圣诞限定商品美式冰淇淋COLD STONE也打造派对主题的冰淇淋蛋糕,一颗蛋糕可以吃到9种风味

到了节庆满满的岁末年终,甜点市场紧锣密鼓迎接耶诞商机代理青木定治甜点的赫士盟餐饮集团表示,「魔幻森林」(Foret Verte)是日本甜点大师青木定治特地打造像圣诞树的限定商品。

赫士盟说,蛋糕外层是使用日本南山园的抹茶慕斯,上头以法国空运马卡龙波浪义大利巧克力片点缀,创造如圣诞树上美丽吊饰缎带内馅用打发过绵密鲜奶油包裹以白兰地浸渍过的樱桃果粒,搭配着蓬松的抹茶海绵蛋糕体,滋味口感格外丰富。

美式冰淇淋COLD STONE酷圣石冰淇淋表示,国人母亲节、生日、西洋节令聚会等,也都会购买蛋糕欢庆,观察到市面上虽蛋糕种类繁多,但冰淇淋蛋糕贩售通路与风味选择较少。

COLD STONE今年就针对圣诞节、跨年派对聚会商机,以缤纷外型、多口味混搭为特点,12月起推出「欢乐朵朵」冰淇淋蛋糕。

COLD STONE指出,6吋草莓冰淇淋与顶级丝绒蛋糕体上,精选 4款人气经典口味,共堆叠12球冰淇淋于蛋糕上层,打造丰富缤纷感,一颗蛋糕吃到共9种风味混合,包含香奶、草莓、抹茶、芒果冰淇淋结合独特拌料的多口感层次。

COLD STONE解释,冰淇淋蛋糕系列依蛋糕体结构分成「经典冰淇淋蛋糕」、「新艺冰淇淋蛋糕」2大系列。「经典冰淇淋蛋糕」系列是引进美国COLD STONE热卖经典款,海绵蛋糕体与冰淇淋体分层,可享受两种口感层次。

「新艺冰淇淋蛋糕」系列则是为台湾市场量身开发,因应国人的生活型态与口味取向,推出人气口味的冰淇淋拌入各种配料,如派皮饼干、烤杏仁覆盆莓、Oreo饼干等。1051208