纳豆滋生的益生菌 可对抗超级细菌感染

金黄色葡萄球菌存在环境当中，但是一但感染，常引发严重发炎。(图/shutterstock)

在临床上，会引起发炎的金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)已经愈来愈棘手，特别是抗生素对它愈来愈无效，终于形成万药不侵的「超级细菌」。然而，一项新的临床试验发现，一种常出现在发酵食品上的益生菌，可以阻止超级细菌的数量，从而降低感染风险。

新阿特拉斯(New Altas)报导，金黄色葡萄球菌相当常见，存在于鼻腔、皮肤，甚至肠道里。在大多数情况下，我们免疫系统正常时，它们是无害的。但如果它进入伤口、血液、肺部，就可能会导致严重的感染。更糟糕的是，它对抗生素的耐药性越来越强，一种特别危险的「耐甲氧西林金黄色葡萄球菌」(MRSA)，青霉素已对它无效，甚至在最近20年，有最后防线之称的万古霉素(稳可信)，也出现抗药性。一但这种超级细菌感染，会出现可怕的坏死性筋膜炎。

那么，有没有以「以菌对菌」的可能?美国国家过敏和传染病研究所 (NIAID)就进行这样的研究，团队发现一种名为枯草杆菌(Bacillus subtilis)的细菌，竟然会干扰金黄色葡萄球菌的传播与增殖，使得它们被局限在一种不致于扩大的程度。

在农业上，枯草杆菌已成为一种改善土壤的重要帮手。(图/农委会)

枯草杆菌是普遍存在于土壤及植物体表，日本传统食品的发酵大豆(纳豆)，就会滋生大量的枯草杆菌，已被认定为对人类有益之益生菌。

在临床试验中，115名确定身上生有金黄色葡萄球菌菌落的受试者，每天服用枯草杆菌，另一组人服用安慰剂，持续30天后，研究人员发现，实验组身上的金黄色葡萄球菌明显减少，肠道中的菌落数量减少了96.8%，鼻腔中的菌落减少65.4%，可以说是「成效斐然」。而对照组没有检测到改变。

首席研究员麦可奥图(Michael Otto)博士说：「我们发现，益生菌不会猎杀金黄色葡萄球菌，但会发散一种干扰素，强烈地削弱金黄菌的增殖能力。」

团队表示，这是一种有效的预防性治疗方法，适用于感染金黄色葡萄球菌的风险较高的人群。事先使用，防范可能的严重感染。