吃益生菌可以对抗新冠肺炎？ 研究告诉你

吃益生菌调整肠胃道，可以帮助对抗新冠肺炎？ 研究告诉你。(示意图/Shutterstock)

从去年开始有研究发现体内维生素D不足的人，感染新冠病毒的机率比健康者高，而也有新研究指出，摄取益生菌、维持肠道菌相平衡，与是否罹患机率及严重程度有关。

●益生菌能增强免疫力、减轻感染症状

肠道菌研究及应用近年来成为显学，最为人知的就是改善或调节免疫力，而在心冠肺炎的威胁下，专家将目光转向益生菌可能带来的正面效益。

一篇刊登在由《英国医学期刊（British Medical Journal）》所出版的期刊《肠胃（Gut）》的研究发现，新冠肺炎患者和非感染者粪便中的菌相明显不同。

香港中文大学的研究团队分别从100名新冠肺炎患者及78名疫情尚未爆发前的健康者身上采取粪便。结果发现，患者身上能促使身体启动免疫反应对抗病毒的微生物比健康者少很多，而且即使病人已经痊愈、病毒已被身体清除，这样的情况仍会持续30天。而部分患者会产生免疫风暴，即免疫系统和病毒作战时被过度活化，分泌细胞素（cytokine）造成身体组织的严重损伤，该研究分析了患者的血液样本，发现细胞素浓度比健康者高。

而且目前最让欧美各国专家感到棘手的各种痊愈后的后遗症，包括疲惫、虚弱、忧郁、焦虑、记忆力和注意力变差等等，也可能跟肠道益菌失衡有关，「菌相失衡导致严重的新冠肺炎症状，若痊愈后仍持续失衡，则可能让身体持续呈现发炎的现象，导致各种后遗症，」主要研究者、香港中文大学消化疾病研究所教授黄秀娟（Siew Ng）说。

●益生菌能助抗新冠肺炎？ 研究：对抗流感实证研究较多

从去年爆发新冠肺炎开始，就已经有许多研究探讨益生菌对新冠肺炎是否有帮助，更有网路传言指出，中国大陆的健康卫生委员会发布的新冠肺炎诊疗方案中，就有推荐使用益生菌，这使得中国大陆这两年益生菌的销量暴增。

益生菌真的对病毒有用吗？国立阳明大学生化暨分子生物研究所教授蔡英杰指出，近年出现「肺肠轴」的研究，发现肺、肠道健康和两者的微生物息息相关，例如瑞典卡罗林斯卡学院发表的一篇论文就直接以「肺部发炎源自肠道」为标题。

呼吸道疾病众多，蔡英杰指出，益生菌对于提升免疫力和对抗流感的效益已经获得证实，例如美国印第安那大学的研究发现，吃干酪乳杆菌和发酵乳杆菌3个月，可降低上呼吸道感染机率；2019年，西班牙Biosearch Life公司找了98位住在安养中心的老人进行研究，发现除了能增强免疫力，还能提升流感疫苗的效力，「也曾动物实验发现，将感冒病毒注射进吃益生菌老鼠的呼吸道，结果约有9成病毒死在鼻腔、没有进入肺部，也意味着降低了感冒机率。」

当益生菌吃到肚子里，会引发一连串的免疫调节作用，全身的黏膜免疫力都因而提升，在呼吸道黏膜中，帮我们对抗流感病毒，但是新冠肺炎呢？「按照推论应该有用，但目前还没有大规模研究，所以不敢断定，」蔡英杰直言。

至于那则网路的谣传，蔡英杰指出，健康卫生委员会应该想说的是，可使用益生菌调整肠道菌相，维持肠道微生态平衡，进一步增加抵抗力，而非直接能对抗新冠病毒。

●该如何对抗病毒？打疫苗、维持卫生为主 益生菌为辅

虽然益生菌对流感病毒有效，对新冠病毒推论也有辅助效果，但蔡英杰还是建议打疫苗，「不论身体多健壮，还是要去流感疫苗，」他指出，新冠病毒潜伏在各个角落，伺机与流感病毒携手再来个大进袭，当然流感疫苗不能预防新冠病毒，但得了流感，一定削弱对新冠病毒的抵抗力，维持个人卫生、多洗手戴口罩、必要时施打新冠疫苗才是预防新冠肺炎最好的方式。

如果要吃，该吃哪种益生菌呢？蔡英杰指出，想改善免疫力，大约吃几天就会有效，而目前研究最多对呼吸道病毒有对抗能力的菌株是「CRL1505」，其他常见的如LGG菌（鼠李糖乳杆菌）、A菌（嗜乳酸杆菌）、B菌（比菲德氏菌）及C菌（干酪乳酸菌）可能也有效果但只有零星研究，「其实不用想这么多，多吃对肠道好菌有益的食物如优酪乳，就能间接提升免疫力。