南部人「台风面」2罐头精髓！　3万人朝圣

▲网友分享过往台风天时阿嬷会煮的经典面食「台风面」。（图／翻摄脸书／我爱全联-好物老实说）

记者叶国吏／综合报导

山陀儿台风持续牛步，全台停班课第二天，预计中心今天中午前后登陆。有插画家在社群网站Threads分享从小吃到大的「台风面」，引来3万人朝圣，同时也引起南北口味讨论。

插画食谱网红「如意」分享从小吃到大的台风面食谱，就是在面条内加入新东阳肉酱或鲭鱼罐头，再把鸡蛋、青菜、冰箱内的剩料加入锅内，就是从小吃到大的台风面。

如意把台风面作法制作成插画分享，引来3万名网友朝圣留言，不过似乎不少北部人不知台风面，这也让如意回应表示「不会吧，台风面，我以为全台湾都知道，吓到，这有分南北部吗？吃的时候，记得小时候爸妈顺便清冰箱，都放超多火锅料，然候吃不完。」

同时也有网友回应「北部人回应…这种面我们区域统称『杂菜面（什锦面）』，其实也没有什么规则性料理手法，汤底就是番茄鲭鱼或广达香肉燥；料会随便乱加（鱼丸、贡丸、虾子、蕃薯、空心菜、高丽菜、瘦肉、排骨）；面体要用阳春面（白色扁扁那种）最重要！一定要加蒜苗和虾米！」