南部人专属清冰箱料理 「鲭鱼罐头面」勾网友儿时回亿
▲据说「罐头面」是南部人的专属料理，通常都是妈妈在台风天或是懒得煮饭时会生出来的好味道。（图／ETNEWS，下同）
台湾虽小，南北的饮食习惯还是有差异，「罐头面」就是专属于南部人的儿时回忆，每当台风天或是家里菜不够的时候，妈妈往往会端出这一锅奇妙的料理，长大后却会回味起简单又传统的好滋味，youtube频道「鸡狮头」这次就来教大家怎么熬煮出罐头面，勾起不少南部人的回忆。
南部人懒得煮饭时，都会在家里煮「罐头面」来吃？大胃王邵阿咩为了做出专属南部人回忆的罐头面，准备了鲭鱼罐头、肉酱罐头，加上小白菜、玉米笋、鸡蛋等简单配料，还有五份关庙面，就能开始煮这道「清冰箱」料理了。
邵阿咩表示，罐头面的料理方式很简单，先把水煮滚后倒入罐头酱汁，再放入面条、玉米笋跟小白菜，再来加入肉酱罐头，接着先把鲭鱼罐头切碎倒入锅中拌煮，依个人口味加入适当盐，加入鸡蛋并打散增加汤的浓稠感，接着就完成一锅香喷喷的鲭鱼罐头面了。
▼罐头面看起来超香der～
不少网友看了纷纷回忆起这道料理的味道，「南部几乎家家户户都会煮」、「小时候家里最常这样吃」！也有网友表示「我是不知道南部怎么样，但是这是花东原住民的家常菜」。有网友更说起对这道料理的记忆「小时候我爸妈偶尔也会煮面加这鱼罐头，几年前父母离婚了，房子也卖了，自己租房子在外，已经不知道多少年没品尝到了，很怀念爸妈的味道」。