南台科大实作计划 育生技人才

南台科大生技中心固态与液态吨级发酵制程试量产线。图／南台科大提供

南台科技大学生技中心长期深耕应用生技领域，在校长卢灯茂博士带领下，通过教育部优化技职校院实作环境计划「应用生技模组化制程产线与教学整合人才培育」，其中教育部补助3,000万元，加上学校投入场域修缮经费，合计近5,000万元，建构应用生技产品制程各式单元操作设备，整建完成300坪「应用生技模组化制程类产线工厂」，将为技职培育实务人才及提高产学合作厂商市场竞争力。

南台科大表示，此为全国唯一教育部通过的应用生技制程类产线计划，拥有可同时操作的10组5L发酵槽实作教室场域，除提供培育人才的功能，也具备快速推进研发进度能力，令厂商印象深刻并赞赏不已，完整的发酵试量产制程区内含一台由教育部类产线经费补助的吨级固态发酵暨低温干燥设备。另外，剂型设计及制造区可建立学生从原料开发到产品制剂设计制造的完整逻辑观念，是一座兼具人才培育及产学合作的多功能场域。

主要核心技术平台包括机能性益生菌、菇菌筛选平台、天然物及发酵物萃取成分分析平台、原料机能性评估平台及产品剂型与安定化技术五大领域，完整涵盖生技机能性原料试量产制程所需技术领域。锁定生技机能性原料试量产制程开发，进一步商品化进而创造产业价值，主要技术发展主轴在于开发具新功能性的益生菌、食药用菇菌种及中草药天然物之机能性原料，经功能性评估验证，并进行安全性分析，同时针对应用端之需求设计剂型及进行安定评估，开发为保健食品或保养品机能性原料，期待为联盟厂商创造更多产值及商机。

南台科大生技中心主任张春生特聘教授表示，此次执行教育部优化技职校院实作环境计划，在既有吨级发酵试量产工厂基础上，进行添购设备及整理场域，可提供从原料试量产至剂型测试一条龙服务，将能更积极提供产学接轨人才培育，也能为生技相关业者提供产品试量产制程开发服务。

类产线设备激发业界厂商对产学合作更多样的想像，微聚生工股份有限公司及传奇酒业有限公司都属业界领导厂商，分别在南台科大成立「细胞与微生物工程技术研发中心」与「传奇酒类酿造技术研发中心」，深化彼此之间的产学合作关系，南台科大生技中心可辅导厂商申请产官学计划案，降低业者投入研发成本，提升产业竞争力；至今已执行超过2亿元的产官学相关计划案，协助超过200家以上生技厂商进行技术开发、建厂咨询，人才代训及设备租借等产学服务，成为业界发展应用生技技术与开发产品的强力后盾，以永续经营为目标，与厂商共创双赢。