胖东来：引领商超调改潮，差异求存

【2024 年零售商超业调改潮涌，胖东来引领变革】2024 年，零售商超业最受瞩目的关键词为胖东来和调改。近日，胖东来指导的步步高第 10 家调改店开业。今年上半年起，胖东来帮扶步步高、永辉后，华润万家等知名传统超市纷纷自主调改。 商品结构、员工薪资、服务等是调改重点。步步高调改下架单品众多，新增单品占比高，门店商品结构接近胖东来 90%以上，胖东来多款商品上架。永辉调改不断推进，全国调改门店开业达 21 家，春节前预计达 40 - 50 家，部分门店业绩显著提升。多家老牌超市也开启自主调改，如卜蜂莲花汕头调改店试业成绩亮眼。 业内专家文志宏指出，调改核心是“人货场”，但需供应链等多方面支持，是深层次理念和文化变革。虽不排除有小型企业跟风，但整体较为理性。 梳理国内商超 A 股上市公司业绩，零售企业面临挑战。永辉超市等业绩下滑。此前传统商超似“二房东”，如今应转型自主经营，与供应商合作并自担风险，提高自主运营能力。 专家庄帅认为，线下实体店有品牌等价值，差异化是破局关键。如山姆、胖东来证明线下店潜力，商品差异化经营策略重要，永辉调改也注重商品差异化。调改需因地制宜、循序渐进。