澎湖鼎灣文化創生 建立永續發展產業鏈

台南生活美学馆推动「地方创生文化环境营造计划」，今天访视湖西乡鼎湾社区发展协会「鼎湾百草饮食产业创生计划」，期吸引青年返乡，形塑鼎湾村文化品牌形象，建立永续发展产业链。

出席今天「鼎湾百草饮食产业创生计划」访视者，包括澎湖湖西乡艺术家洪根深、文史作者蔡福松、纪录片导演陈蔚慈、台南艺术大学助理教授许远达、台湾城乡特色发展协会理事长许主冠、深根文化工作坊执行长王贞儒、文化部地方创生计划委员彭俊亨，以及澎湖县文化局长洪栋霖、县议员吴政杰等人。

为展现推动地方创生能量，鼎湾社区发展协会串联鼎湾村文化地景及百草餐桌规划观光小旅行，访视人员从信仰中心的开帝殿为起点，走访鼎湾村文化及产业景观，包含药签墙、四眼井、八卦池及菜宅等，并品尝特色百草料理及近期开发百草茶，深度体验地方魅力。

台南生活美学馆长黄琼莹表示，这项地方创生文化环境营造计划，鼓励社区盘点地方饮食文化脉络，以及结合饮食文化来推动地方创生。鼎湾社区发展协会以百草文化为核心，融合在地产业及文化资源特色，期吸引青年返乡，形塑鼎湾村文化品牌形象，建立永续发展产业链。

澎湖县文化局长洪栋霖说，鼎湾民风纯朴，开帝殿信仰文化渊远流长，加上四眼井、八卦池及菜宅景观，串联马公洪根深美术馆，经地方创生计划，建构完整「人、文、地、产、景」观光特色，发展四季可运行饮食文化旅游。

湖西乡长陈振中表示，「鼎湾百草饮食产业创生计划」营造以饮食为主题的产业观光路线及据点，创造鼎湾地方活力与特色亮点，永续发展自然、生态及观光特色，延续传统文化传承。