啤酒节特制原浆啤酒，唯美国可觅，慕尼黑也无

德国慕尼黑市长开启第一桶金色节日啤酒的仪式，宣告慕尼黑啤酒节拉开帷幕。这个世界上最著名的秋季啤酒狂欢节于 9 月 21 日开始，10 月 6 日结束。

然而，要品尝原汁原味、浓烈的慕尼黑琥珀色啤酒，最佳地点并非秋季的巴伐利亚。

而是在美国，一年到头 12 个月都能品尝到。

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“有很多传统啤酒风格在美国要比在其原产的德国或欧洲其他地方更受欢迎，”来自马萨诸塞州的布雷特·佩鲁齐（Brett Peruzzi）向福克斯新闻数字频道说道，他是《扬基酿造新闻》（Yankee Brew News）的啤酒专栏作家。

慕尼黑啤酒节的啤酒或许是其中最引人瞩目的。

在慕尼黑啤酒节上供应的传统啤酒类型叫做马尔岑比尔啤酒，也称“三月啤酒”。

它于三月酿造，在凉爽的地下洞穴中陈酿或“窖藏”一整个夏天，到秋天开桶。

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马尔岑啤酒从洞穴中推出准备开桶之际，恰好也是用于酿造啤酒的大麦和啤酒花——以及其他夏季作物——准备收获之时。

这是个值得庆祝的时刻，因为在世界各地的文化中此时都是收获的季节。

1810 年，马尔岑比尔啤酒大受欢迎，当时它被举杯以庆祝路德维希王子和特蕾泽公主在慕尼黑的秋季婚礼。

这就是如今被称为慕尼黑啤酒节的节日。

在慕尼黑啤酒节上供应的最初的马尔岑啤酒味道醇厚，风味独特，具有独特、浓郁的琥珀色。

但近几十年来，任何在慕尼黑啤酒节喧闹的啤酒帐篷里站在桌子上，大声唱着《乡村路》的人，都是伴着一款易饮的金黄色拉格啤酒摇摆的。

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“马尔岑是在慕尼黑啤酒节酿造并在婚礼上供应的最初啤酒，”总部位于纽约怀特普莱恩斯的宝莱纳美国公司首席执行官史蒂夫·豪泽对福克斯新闻数字频道说。

保拉纳是举办慕尼黑啤酒节的六家慕尼黑啤酒厂之一。

他说，至少直到 20 世纪 70 年代，慕尼黑啤酒节供应的都是最初的深琥珀色啤酒。

“整个世界都在走向淡拉格啤酒，”豪泽说。“德国的啤酒酿造商不想落后，所以他们也转向了淡拉格啤酒。”

保拉纳和许多其他啤酒厂一样，两种风格的啤酒均有销售。

保拉纳啤酒节啤酒是一种浅色的、容易饮用的拉格啤酒，每年秋天在美国作为季节性啤酒推出。

豪泽说：“它跟如今在慕尼黑啤酒节上供应的啤酒一模一样。”

保拉纳三月啤酒是最初在啤酒节上供应的传统的、风味浓郁的琥珀色拉格啤酒。