屏东苦瓜盛产 县府举办料理发表会促销

屏东县长潘孟安（左）和新园「苦瓜伯」陈胜利（右）一起推销高品质屏东苦瓜。（潘建志摄）

现正值屏东苦瓜盛产期，除了供应国内市场外也开始外销，为了促销高品质的屏东苦瓜，县政府举办苦瓜外销及十全料理发表会，除了邀请总舖师做了一桌苦瓜料理，县长潘孟安也亲自下厨炒了一盘苦瓜羊肉，为屏东苦瓜赞声。

屏东苦瓜种植面积约600公顷，为全国第一，年产量约1万1000公吨。苦瓜目前已进入盛产期，新园乡「苦瓜伯」陈胜利的生产合作社，集货分级包装供应国内市场，也积极接洽贸易商拓展外销通路，目前已出货300箱约3公吨苦瓜到新加坡。

陈胜利说，今年气候不稳定，目前白钻石苦瓜拍卖价每公斤约30元，碧华绿色苦瓜约18到20元。苦瓜因耐贮藏，很适合外销，目前已外销到新加坡、马来西亚、加拿大、澳洲、大陆等地，打响名号。

为了让民众了解苦瓜好处，县府举外销及苦瓜料理发表会，邀请当地有名的外烩师傅林清源，制作10道苦瓜料理，包括凤梨苦瓜鸡、八宝饭、苦瓜猪肠、苦瓜沙拉、苦瓜炒羊肉、苦瓜炒咸蛋等，让现场来宾大快朵颐。

潘孟安说，苦瓜能除邪热，解劳乏，是很棒的食材，民众可多食用。屏东苦瓜品质佳，苦味十足，除了料理外，夏天要到了，也能打成苦瓜汁或制作苦瓜沙拉，是很好的消暑盛品。