去东京的美食名单！今年新开幕的东京美食街3选

左上方的烤串即为招牌料理「鳗鱼蒲穗烧」。（Spice Works Holdings提供）

随着台湾入境政策松绑、日本旅游也解封，闷了近3年的民众近期纷纷抢订机票飞往国人最爱的日本，东京观光事务所台湾办事处也分享今年新开幕的东京美食街3选，有融合祭典和美食的「浅草横町」、浓浓怀旧氛围的「东京拉面横丁」满足食客的拉面魂，还有东京车站美食新天地「GRANSTA八重北」，这几处吃货天堂还有隐藏版、令人惊艳的佳肴，让旅客收进口袋名单去尝鲜。

【浅草横町】

「浅草横町」是一处以饮食融合祭典为创意概念的美食街，可以让游客吹着冷气从容地尝着美食观看着祭典的好所在；今年7月开业的「浅草横町」，汇集许多来自日本各地的道地美食，让游客不需舟车劳顿，在同一区域就满足爱吃爱打卡的食客，周末还有各表演团体进行阿波舞、盂兰盆舞等祭典舞蹈的演出，另外还附设和服租借店，游客可以轻松享受身着和服的拍照乐趣（租借和服须另外付费），完善贴心的设施，让游客待上一整天也乐在其中。

鳗鱼烤串专卖店「idsumo」（いづも）：使用自古以来的烹调法制成的「鳗鱼蒲穗烧」（鳗の蒲の穂焼き）是「idsumo」的招牌菜色，鳗鱼蒲穗烧是不将鳗鱼对切平摊，直接将切段的鳗鱼块插入竹串来烧烤的烹调方式，这家专卖店以不外传他人的除刺方式来提供，使老饕们可以不用在意鱼刺尽情享受，咬一口即可马上感受鳗鱼外皮的香脆、肉汁丰盈的鱼身，以及松软的口感。

赏心悦目江户前寿司「浅草寿司」（浅草すし）：不同于一般寿司专卖店，「浅草寿司」所提供的江户前寿司，除了用料新鲜外，其菜单设计饱富创意。部分招牌菜色需要用餐者「动手搅拌」，以完成料理的最终型态，替美味的寿司增添了几分手作的乐趣。

【东京拉面横丁】

位于直通东京车站八重洲地下街内的「东京拉面横丁」，是由7间极富特色的拉面店集结而成的美食区，今年6月开业，整体设计主打横丁特有的怀旧氛围，让人仿佛乘上时光机般地享受着美味拉面。

东京拉面横丁提供豚骨拉面、酱油拉面、味噌拉面、沾面、油拌面等多种面食选择。（Yaesu Shopping Mall Co.,Ltd.提供）

新潟县长冈市生姜酱油拉面「长冈食堂」：生姜酱油拉面是深受新潟县长冈市市民喜爱的大众美食，「长冈食堂」提供的生姜酱油拉面，其汤头使用猪骨、背脂、上等鸡骨等食材耗时熬制而成，搭配上滑顺的中细面条，最后再放入生姜末提味。可以品尝出酱油的温醇甘甜，汤头口味虽厚实却也十分爽口入喉。

汤头浓郁九州豚骨拉面「GATTON」（がっとん）：主打九州豚骨拉面的「GATTON」使用10种以上国产猪骨来熬制汤头，汤头在经过10小时的熬煮，加上1日的熟成才大功告成。浓郁顺口的汤头，搭配特制的极细面，让人意犹未尽。拉面面条的煮制硬度可以客制化，贴心配合客人喜好做调整。

【GRANSTA八重北】

「GRANSTA八重北」是位于JR东京站站内八重洲北口验票处外的美食街，今年4月进驻第一波的商家营运，缘于地理位置的优势，吸引不少转站游客前往朝圣，接着8月至12月第二波商家开业后，将有32间美食店家进驻于此区，年底陆续还有12间美味餐厅加入这块美食新聚点，规模之大，几乎将日本各地美食一网打尽。

GRANSTA八重北由B1楼层的黑塀横丁、1楼的八重北食堂，以及2楼的北町酒场所构成。（JR East Cross Station Co.,Ltd.提供）

食物杂志打造饱餐小酌皆宜「dancyu食堂」：由日本人气的食物杂志《dancyu》所制作的食堂以「每天都想吃的日常料理」为经营概念，强调包括米、肉、蔬菜等食材都是从日本各产地严选而来，主推日常料理但坚守食材讲究的精神，美味定食主打之外，店内还推出精心调理的各式下酒菜以及酒饮选项，满足想要大饱口福或小酌的游客需求。另外，还会与dancyu的杂志内容连动，不定期实施期间限定的活动。

超下饭甜美牛肠与红味噌酱汁「铁板牛肠 蚁月」（鉄板ホルモン 蚁月）：专职于提供九州料理与牛肠的「牛肠锅 蚁月（もつ锅 蚁月）」，以全新型态来传递最新佳肴的店舖。店家以铁板煎烧的方式来处理严选的牛肠、牛肉等品项，使用特制红味噌酱汁所煎烧的牛肠，其口感饱富嚼劲，脂质甘甜不腻且香气满盈又下饭。

牛肠与横膈膜肉定食。（JR East Cross Station Co.,Ltd.提供）

【INFO】

设施名称：浅草横町

地址：东京都台东区浅草２丁目６−７（东京楽天地浅草ビル4F）

营业时间：12:00～23:00（各店舖的营业时间不同）

网址：https://asakusayokocho.com/（日文）

设施名称：东京拉面横丁（八重洲地下街内）

地址：东京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街北1号

营业时间：11:00～23:00

网址：https://tokyo-ramenyokocho.com/（日文）

设施名称：GRANSTA八重北

地址：东京都千代田区丸の内1-9-1 JR东日本东京站站内

八重洲北口 地下1楼·1楼·2楼 ※验票口外

营业时间：11:00～23:00

网址：https://www.gransta.jp/mall/gransta_yaekita/（日文）