全球美食指南评比台湾味 珍奶最夯！「负面表列」开出这8样

台湾手摇茶饮名闻全球，珍珠奶茶是美食指南Taste Atlas评选的台湾最受欢迎美食。（图／Shutterstock）

总部设于克罗埃西亚的国际美食指南Taste Atlas近年以发布全球美食排行榜出名，2023/2024各项榜单日前公布，美食百大国度冠军宝座由义大利连庄，台湾退居78名。官网除了针对单品、起司等不同项目提出评比结果，也以评分高低、地点、热门程度等不同视角介绍各国多款美食。台湾评分最高的是「台式火锅」，评分最低的则是猪血糕，甜品最高分的是爱玉冰。

Taste Atlas今年12月中旬发布最新各项美食排行榜，台湾进榜但名次比2022年45名退步许多，满分以5分计算，台湾3.96分位居第78名。官网在介绍各国美食时以特选、热门程度、评分最高、评分最低、地区、名称顺序、街头小吃、肉类料理、点心、甜品等多种不同视角，让国际网友认识他国在地好料，并列出推荐餐馆。台湾专页列了总共56种美食，其中34种并无评分数据。

Taste Atlas有评分记录的22种台湾美食之中，「最受欢迎」前5名是珍珠奶茶、凤梨酥、牛肉面、咸酥鸡、卤肉饭，「评分最高」前5名则是台式火锅、葱油饼、牛肉面、卤肉饭、咸酥鸡。

至于「评分最低」（Worst Rated）的台湾特色美食，Taste Atlas开出8项。榜首是2.9分的猪血糕，多年来这一直是老外接受度偏低的台湾美食，并不令人意外。其他7项相对出人意料：大肠包小肠（2.9分）、太阳饼（3.0分）、月饼（3.4分）、石板烤肉（泰雅族传统菜色，3.5分）、芒果刨冰（3.6分）、火鸡肉饭（3.7分）、胡椒饼（3.9分）。

不过，这8种有部分品项分数居中，因而得以在其他正面表列的分项排行榜也出现，仍有「平反」机会。例如，台湾5大最佳甜品为爱玉冰（4.2分）、裹花生粉的热麻糬（4.2分）、凤梨酥（4.0分）、芒果刨冰（3.6分）、太阳饼（3.0分）。臭豆腐、猪脚、鸭血等常令老外敬而远之的熟面孔则未入榜。