全球禽流感肆虐 蛋價瘋漲

去年多数时间都趋于平缓的蛋价,最近因为美国、日本和其他国家的养殖设施遭遇新一轮禽流感的威胁,又再次大涨。影响鸡蛋供应的因素不只禽流感,还有炎热天气、以及更高的肉价促使一些人寻找替代蛋白质。

德州农工大学(Texas A&M)农经学系教授安德森说:「蛋价大涨的原因是高致病性禽流感袭击蛋鸡场,造成鸡只死亡,鸡蛋产量锐减。」

美国农业部的数据显示,去年11、12月超过1,400万只蛋鸡死于禽流感,而过去30天内,商业养殖的家禽有超过800万只被感染。

Rabobank指出,美国、欧盟、俄罗斯、南非、印度和奈及利亚等国蛋价都升到历来最高。美国一打A级蛋现在卖2.41美元(约新台币79元),今年来上涨10%。

全球第二大人均鸡蛋消费国日本也有多个县的养鸡场通报禽流感病例,影响数十万只母鸡。中等大小鸡蛋的售价由今年初的每公斤179日圆,攀高到4月17日的218日圆,涨幅超过20%。

墨西哥、挪威和印尼的蛋价也因为各种原因走高。墨西哥的人均鸡蛋消费量居全球之冠,但酷热天候导致许多鸡只中暑死亡,蛋价一周来上涨30%。全球第二大鸡蛋生产国印尼蛋价今年初以来也涨逾10%。

各国消费者各自寻找应对方法。美国有社群媒体用户表示正在囤蛋。挪威因复活节期间鸡蛋供应短缺,有人跑到邻国瑞典买蛋囤货。