认识太鲁阁文化 学童大啖香蕉饭

农粮署与花莲县铜门国小推动「食米学园计划」，融入在地传统文化，部落耆老23日带领学童制作太鲁阁族猎人传统米食「香蕉饭」，从小培养爱吃米食并友善环境的饮食习惯。（王志伟摄）

农业部农粮署结合花莲县秀林乡铜门国小推动「食米学园计划」，师生23日穿雨鞋或打赤脚在校园插秧，除体验农事活动，并邀请部落志工阿嬷传承太鲁阁族猎人传统米食「香蕉饭」，认识米食与部落传统文化连结，也培养学童从小爱吃米、珍惜食物及友善环境的饮食习惯。

铜门国小是以太鲁阁族原住民学生为主的学校，目前有66名学童，校长许顺钦表示，学校投入食米学园计划，利用校园花圃设置一小块农田，购买秧苗提供学生插秧体验，昨天中高年级学生穿起雨鞋或打赤脚，弯着腰体验插秧，全身沾满泥巴，大家觉得很新鲜又有趣，了解每一顿饭、每一粒米的由来。

由于早年部落猎人打猎会带着「香蕉饭」，因此校方也将传统文化与米食连结，在部落阿嬷指导下，带领学生制作香蕉饭，大家把糯米、切块的香蕉包进香蕉叶里，用线绑起来固定、蒸熟，学生品尝过后直呼香蕉饭香甜又顺口。

农粮署东区分署长林美华表示，连续3年依据花莲县平和、富里、大禹、铜门等4所国小学童人数规模，给予经费辅导学校参与「食米学园计划」，铜门国小课程融入丰富多元部落传统文化及实作体验，让学童从小扎根了解部落米食文化与米食营养重要性，从小培养爱吃米食、友善环境的饮食习惯。

林美华指出，台湾稻米品质优良，曾外销日本、新加坡、加拿大等国，今年日本缺稻米，主要是气候影响产量减少，加上大量观光客消费，导致商业性用米较缺乏，花莲米品质佳，内销已自给自足，市场十分稳定。