《人选之人》陈家竞狂嗑泡面 医：内含1物质害人下场惨！

医师表示，泡面虽非致癌物，但隐藏两大健康危机，即营养不均衡与钠含量过高。(示意图/ Shutterstock )

用泡面果腹是不少上班族的日常。近期Netflix超夯台剧影集《人选之人》中，男主角陈家竞因工作忙碌常吃泡面当一餐，是众多上班族的写照，医师表示，泡面对健康最大的危害为钠含量过高，造成高血压，进而增加肾脏负担、引发肾病变、肾衰竭，甚至导致终身洗肾。

《人选之人》剧中，演员黄健玮饰演的文宣部主任陈家竞，因工作繁忙，常吃泡面果腹。针对泡面是否致癌，林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示，泡面虽然添加很多成分，但都是合法添加物，但并非致癌物。

他表示，唯二要担心的是，营养不均衡与钠含量过高，尤其后者会导致高血压，增加肾脏负担、引发肾病变，严重的肾衰竭患者甚至必须终身洗肾。

颜宗海表示，泡面主要是面体这一碳水化合物，缺乏人体所需的蛋白质、蔬菜水果所含的维生素等营养素。此外，泡面的调味包的钠含量过高，一包泡面的调味包所含的钠，可能就超过成人每天的建议上限量，导致血压升高，因此，民众要量减少使用泡面所附的调味酱料，以降低钠的摄取。