日本原始祕境巡遊！嚐靈魂美食、訪隈研吾木建築靈感起源地

【图／文：田欣云，行遍天下杂志375期】

「日本最后秘境」高知位于四国南境，坐拥山海双绝景，名列日本森林面积比例最高的县，东边拥抱蔚蓝太平洋，被誉为食材宝库的高知美食霸占日本第一！IG打卡美拍秘境、2023热播日剧《烂漫》主题游、世界级建筑大师隈研吾「云之上小镇―梼原町」建筑美学巡礼，好山好水、美食美酒，加上高知英雄名人的带路，令山海高知魅力四射。

高知美食多次摘下日本第一宝座，鲣鱼和鲔鱼并列为日本最受欢迎的鱼，高知人靠海吃海，对鲣鱼情有独钟，因出产优质鲣鱼闻名，甚至将之指定为县鱼。高知灵魂美食「炙烧鲣鱼」在县内各家餐厅都可吃到，像是在高知市超人气的「弘人市场」还可看到厨师以大火炙烧鲣鱼的画面。在鲣鱼船（かつお船）土佐鲣鱼道场（土佐タタキ道场）游客更可自己动手体验鲣鱼炙烧（鲣鱼半敲烧）、用餐和购买高知伴手礼、土特产。炙烧鲣鱼DIY先将鲣鱼块以大火薰焦表面，再快刀切成生鱼片，佐以柚子醋、酱油和蒜头切片，肥厚鲜嫩的鱼肉爽口清甜，简单的酢料酸味，正是引出鲣鱼甘鲜的秘诀！「鲣鱼船」邻近高知知名赏月名所桂滨公园，仅约10分钟车程，必游日本海滨百选美景、秘境龙王岬和2022新开张商店街选购伴手礼和品尝人气IG打卡甜点。

▲土佐鲣鱼道场

位于高知市浦户湾口的桂滨海滩，以白砂青松、美丽月牙般的弓形海滩、太平洋美景闻名。据说近代日本最有魅力的人物坂本龙马亦钟情于此，公园境内坐拥高约13公尺的巨大坂本龙马铜像、坂本龙马纪念馆。

▲桂滨海滩

古称土佐的高知千年古刹鸣无神社近来跃登网路疯传IG打卡热点，因酷似宫岛浮在海上的鸟居而得名「土佐的小宫岛」。坐落于须崎市横浪半岛上的迷你神社以祈福灵验闻名，亦为高知能量景点之一，一排依海而建的鸟居加上通往海中的参道秘境，充满神秘色彩的千年历史，洋溢空灵静谧的氛围。相传古代神明就是从海上在此登陆的，一路向碧海蓝天延伸的鸟居、参道，画面绝美！吸引无数网美美拍，信徒朝圣。

▲鸣无神社

高知乡亲强力推荐晚上一定要去「高知厨房」弘人市场尝尝超美味又道地的土佐美食，这座高知最大美食广场聚集60多摊美味食肆，高知人说：「来到弘人市场有三大重点：吃到饱、喝到饱、花不多！」这里的气氛超级热闹接地气，加上经济实惠，几乎天天客满。必吃美食有：烤鲣鱼、鲭鱼生鱼片、土佐褐毛牛、安兵卫饺子、烤鸡肉串、章鱼烧和土佐小吃像是海苔天妇罗、炸河虾、炸海鳗等等，必喝高知18酒造，在「高知的厨房」体验热血阿莎力高知人的「请客文化」。

▲弘人市场

「日本最后秘境」高知有座秘境中的秘境「云之上小镇」梼原町，世界级建筑大师隈研吾说：「与梼原邂逅，我重生了！」这座深山老林地处高知县与爱媛县交界，是隈研吾木建筑灵感的起源地，是历史小说家司马辽太郎笔下的「世外桃源」，海拔1455公尺，町内91％是森林，来自世界各地的观光客追随隈研吾的脚步造访「云之上小镇」，静心聆听云上之町森林之歌，邂逅隈研吾的6座木建筑：云之上饭店（本馆）、隈研吾的小博物馆、梼原町综合厅舍、小镇驿站「梼原」（Marche Yusuhara）、四国最美「云之上图书馆」梼原町立图书馆、梼原町复合福祉施设（YURURI梼原）。其中，「云之上饭店」（本馆）于2021年闭馆改建，将于2024年重新开幕，饭店旁的「云之上温泉」照常营业，规划有露天温泉、桑拿、SPA、食堂及土产店。

▲云之上小镇

拜「2020年东京奥运主场馆－国立竞技场」所赐，掀起了一波隈研吾建筑热潮！隈研吾曾说，整座梼原小镇呈现了自我建筑的变迁，全村宛如一座「隈建筑博物馆」。自1994年起，历经30年，隈研吾在梼原町打造了6栋建筑，从这座世外山城的历史和自然环境中获得设计灵感，将日本杉木、茅草和传统木匠工艺等元素融入建筑当中，并融入自然，兼具现代设计感与传统日本和风。

高知高冈郡佐川町因2023年热播日剧《烂漫》(らんまん)而火遍日本！掀起「跟着烂漫去旅行」热潮，佐川町正是剧中主人翁「日本植物学之父」牧野富太郎的故乡。这座400年江户风情的酒造古镇喝得到上天下海的「土佐宇宙深海酒」，处处皆有牧野富太郎的足迹，佐川观光协会规划了各种「烂漫」牧野富太郎主题活动和路线，走访青山文库、旧伊藤兰林塾、牧野富太郎故乡博物馆、名教馆、金峰神社、竹村家、青源寺、司牡丹酒造、日本百佳樱花景点牧野公园，佐川町更推动「全镇植物园」计划，超级烂漫！

▲佐川町司牡丹酒造

位于市区的高知城名列日本12座原始风貌保存最完好的城堡，是县内最佳赏樱景点之一，亦为「日本三大夜城」，不只白天迷人，夜景更璀璨动人，以夜间点灯的美轮美奂成为游客朝圣的知名夜城！四月的「高知城花走廊」、12月跨到新年1月的「高知城光之祭」都是众所注目的城中亮点！

▲高知城

景点资讯

鲣鱼船 土佐鲣鱼道场

网址：www.tataki.co.jp/cn/index.html

时间：10:30-15:00

网址：katsurahama-park.com/

时间：社务所仅于周末例假日、每月1日及15日开张

网址：hirome.co.jp/

时间：平日、周六、例假日10:00-23:00，周日09:00-23:00（各店家营业时间略有不同）

网址：www.town.yusuhara.kochi.jp

网址：sakawa-kankou.jp/

网址：www.tsukasabotan.co.jp/

时间：周一至五08:30-17:20（周六、日休）

网址：kochipark.jp/kochijyo/

时间：09:00-17:00，夜间活动详见官网

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