日治時期診所變身文青咖啡廳　老屋新生「台中人氣文化新據點」

【图／文：行遍天下】

由台中火车站商圈百年和洋建筑老屋新生、华丽转身的1035 collab于2022年底开幕，集结HAUSINC CAFE 2号店HAUSINC 1035、SYDRO 李预萍建筑师事务所、烘焙品牌小麦过敏和GFG design & art，历经4年琢磨修复，保留了日治时期的职人工艺与细节，融入老物件、新空间，激荡出微妙时尚的冲突感，成为台中人气文化新据点。

▲台中百年老宅咖啡HAUSINC 1035甫开幕便成为横扫IG网美打卡热点。

这栋建于1910年代的双层老建筑，曾为铃木耳鼻咽喉科医院、吴眼科诊所，「1035」源自昔日的电话番号，品牌识别由艺术家邹骏升设计，古风木招牌由台中老字号「陈雕刻处」操刀，以手势动作搭配古朴字型，巧妙融合经典与创新。

▲和洋老屋门面悬挂的木招牌以手比数字呈现1035，源自昔日老店的电话号码。

昔日为诊间的主建筑由「HAUSINC CAFE」进驻，咖啡馆横跨两层楼，1楼的挂号处变身迎宾柜台和外带吧，2楼为内用区。1楼以灰白色洗石子作为骑楼柱子主色，加入边条、菱形等几何图案，营造简朴雅致风格；2楼挑高的建筑，引进自然天光，宽敞舒适的空间，以绿青色洗石子墙面、沟面砖构筑，保留木桁架与墙面红砖，并以不同造型、质地的家具构筑出文化场域的丰富层次感，甚至以大红圆桌将办桌文化融入空间增添情致，户外咖啡座可近距离欣赏百年古厝建筑风华，静享离尘不离城的氛围。1楼后栋的和洋混合住宅为过去诊所医师的起居空间，现为GFG design & art与小麦过敏烘焙工作室，工作室后方的日式和风庭园未来将开放给客人入座享用餐点。

▲昔日1楼的诊所挂号处如今成为咖啡馆的迎宾柜台。

▲位于2楼的露天咖啡座可近距离欣赏百年老屋风华。

▲HAUSINC 1035将传统办桌大红桌时尚优雅化。

好逛好吃FOCUS

1035 collab可买到HAUSINC CAFE自家烘焙的咖啡豆，像是多款单一产地精品豆，以及特别为HAUSINC 1035配制的「铃兰」、「铃木」两款配方豆，日据时期当地地名为「铃兰通」，铃木则为第一代的营业名。小麦过敏烘焙工作室提供无乳制品、无蛋、纯植物性且素食友善的面包。

【好味必尝】

HAUSINC CAFE滤挂咖啡／单包55元、3包150元

9款HAUSINC CAFE滤挂咖啡除了有多款严选自世界咖啡庄园的豆子，还请来插画家绘制Q萌插画当包装。

原味可颂／75元

无乳制品、无蛋、纯植物性的原味可颂吃得到又薄又酥香的层层卷体，内心柔软清新香甜，还有迷你可颂20元。

过敏儿肉桂卷／95元

过敏儿肉桂卷以纯素豆乳面团制作，老板自家熬煮的苹果酱、自制黑糖坚果肉桂酱，香甜不腻，柔软美味。

红豆抹茶戚风／180元

这道招牌甜点以日本小山园抹茶粉制作的抹酱茶感浓郁，戚风蛋糕体蓬松软嫩，搭配饱满的蜜红豆，香甜清新。

衣索比亚 果利艺伎手冲咖啡／220元

手冲单品衣索比亚果利艺伎绿标G1蜜处理，喝得到香吉士、李子和蜜香的丰富果香，细致酸甜口感太迷人。

田园蔬食咸派佐季节配菜／320元

法式咸派酥香美味，搭配油醋野菇与沙拉清爽可口，早午餐轻食均附生菜沙拉，胡麻酱、优格酱、百香金桔酱3选1。

店家资讯

HAUSINC 1035

地址：台中市中区市府路73号

电话：04-2223-1035

FB：HAUSINC 1035

时间：10:00-17:30

消费：平日每位250元，例假日350元，120公分以下孩童免低消，不另外收取服务费，商品、周边可计入低消。

注意事项：无附设停车场，开放网路预约订位，如遇客满，用餐时间限制为150分钟（2.5小时），自入座开始计算。因座位数有限，不接受「用餐当日」临时新增人数，抵达现场后请先在1楼窗口报到，订位保留10分钟，如逾时将取消订位，改为现场候位。

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