新北 旭旧 老宅变身文青咖啡厅

33岁的林语娴,因为自己喜欢复古风格,开了这家老宅风格的「旭旧」咖啡厅。(吕健豪摄)

旭旧早餐盘是店内的招牌餐点之一,受到许多顾客喜爱。(吕健豪摄)

临近新北市政府的中山路,周边是百货公司及大楼林立的商业区,但在附近却有栋3层楼的老式建筑,静静地耸立在静巷内,与外头熙来攘往的人潮车流形成一种强烈对比,那是以老宅风格为主题的咖啡厅「旭旧」,店名取自「叙旧」的谐音,让三五好友能到此相聚联系感情,「旭」字也希望带给人阳光活力的感觉。

「旭旧」咖啡厅老板是7年级后段班的林语娴,她在2年前砸下300多万重金,将这栋原本荒废10年的老旧住宅改造成咖啡厅。她回忆,当时看见这栋建物时,就觉得位置刚好,离闹区不远,但又不在精华位置,租金也是自己负担得起,比较麻烦的是老屋荒废太久,不仅没水没电,甚至连电线都必须重牵,导致成本暴增。

林语娴说,年轻人都有一个「开咖啡厅的梦」,8年前她曾开过一家咖啡厅,但因经验不足,只撑了年余就黯然收摊,不过好胜心强的她并没有就此被击倒,反而利用这段时间精进餐饮与咖啡相关知识,所以才有了「旭旧」的诞生。

但天意弄人,2年前试营运不久就碰上疫情爆发,全面禁止内用,但因刚起步尚未设定外带菜单,林语娴评估后决定半年没营业、持续付租金,幸好皇天不负苦心人,让她顺利撑过黑暗期,咖啡厅正式开始对外营业。

至于为什么会选择老宅风格?林语娴说,本身就有收藏古物,也觉得这些东西能够「经典永流传」,让年轻人了解过去的生活样态,格外有意义,所以除将家中收藏带到店里摆设,也希望能继续开设相同风格的咖啡厅,而「4家」这个数字是林语娴对自己的期许。

旭旧

●地址:新北市板桥区中山路一段206巷39号