北海道唯一咖啡百名店!木造老宅走进旧时光 札幌最好喝咖啡开箱
撰文摄影/小虎食梦网、整理/实习记者柯珮萱
不知道何时养成的习惯,每到一个城市就想找家古民宅改建的吃茶店或是咖啡馆坐上一坐,资讯除了早前问饭店柜台慢慢变成从Tabelog下手,最好还能是百名店。前阵子第10几次到北海道才在札幌友人的推荐下,得知这家据说札幌人都知道的咖啡名所,一查居然是北海道唯一入选的咖啡百名店,那就说什么也要找时间来喝上一杯。古民宅咖啡店内外的整体氛围都非常喜欢,咖啡也确实很好喝,甜点则是中规中矩。
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森彦咖啡位置位于札幌后花园之称的円山公园周边,这里有不少咖啡厅与法餐,有一点像是台北的天母,周边还有北海道神宫和动物园可以顺便一游。大众交通可搭地下铁东西线在「丸山公园站」下车,步行约4、5分钟。
▲这一区相对札幌城市要来的宁静许多,尤其是平日非常适合散步。
▲淡淡乡村风的老宅外观,堆着层层的柴火,门口着爬满了绿色植物,远远的,还没看清就喜欢上。
▲咖啡馆的前身是战后废弃的60年老房子,店主人花了3年的时间才在不破坏老房子的结构下完成。
森彦咖啡店内环境才进门就同时听到两句温暖的「いらっしゃいませ」,古民宅的淡淡木造香和咖啡香同时缓缓而来,脚下的每一步好像也隐约听到木地板的吱喳声,这氛围让人不禁拉低音量、放慢脚步,深怕一个不小心打扰了这一片美好。就连拿起手机拍照都明显慢了好几个节拍。
▲店里的布置和台湾不少文青咖啡店一样,除了自家和咖啡有关的产品外,就是一些艺术展,杂志、海报等文青资讯。
▲左侧的一楼是主要的用餐区,每个角落都藏满这栋古民宅的故事,那怕是穿透布帘而入的阳光,都显得格外有温度。
▲二楼的氛围有着更多大正、昭和时代剧的氛围,同样又比一楼的宁静了些,如果一个人打算久坐靠阳台的窗户十分适合。
▲喜欢从二楼天井下俯视,刚进门的、要出门的、冲咖啡的、点餐的、结帐的,人来人去,好像底片不停地流逝。
▲一楼以裁缝机改成的窗边书桌,时不时有微风、阳光伴读,或是干脆闭上眼睛就闻着即将扑鼻而来的咖啡香。
▲坐在桌上的裁缝机旁,仿佛好像还能听到它在跟我讲故事。
森彦咖啡菜单
手冲咖啡约莫是7到800日币间(约149元~171元台币)店员问我想喝怎样的咖啡,我选了轻焙偏酸的咖啡豆。至于咖啡豆的名字,点完我就忘了,另外点了一个起司蛋糕和戚风蛋糕,不知道是咖啡真的那么好喝,还是太喜欢这家咖啡馆的氛围,少有举起杯就喝了2/3,甚至最后还续杯,那微微偏酸的香气,完全打中我对咖啡的需求,好喝得乱七八糟。
焦糖水蜜桃起司蛋糕550日币(约117元台币)上面的焦糖不是脆的,有一点胶质的绵,主体的起司很滑顺,起司香时浓时淡,呼应着上面的焦糖和底下的水蜜桃,三种甜三个层次,谁也不让谁。
柚子戚风蛋糕500日币(约107元台币)柚子的淡雅香气诱人,戚风蛋糕体格外清爽,有一种古文人不修边幅的外表,又有那么一点只有你才懂的味道,啜完最后一口咖啡,把剩下的蛋糕放入嘴里,准备离去前,又闻柚子的飘香,好像在提醒我秋天来了。
▲结帐时顺手拿了几个手作的饼干和咖啡,咖啡真心觉得不错,后来才知札幌就有很多分店。
森彦咖啡
地址:北海道札幌市中央区南二条西26-2-18营业时间:09:00-20:00
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